Một bữa tiệc tối có thể không có một danh sách khách mời khổng lồ, nhưng điều đó không có nghĩa là bạn không nên suy nghĩ thực sự khi lên kế hoạch cho một bữa tiệc.
Sau cùng, đó là một thách thức trong việc tạo ra bầu không khí thích hợp cho cuộc trò chuyện sôi nổi, những trận cười sảng khoái và sự kết nối bền chặt giữa các khách mời. Bạn phải sắp xếp thực đơn, cài đặt địa điểm, đồ uống, lịch trình, âm nhạc và bố cục phòng đến từng chi tiết để có được mọi thứ vừa ý — tất cả mà không có vẻ như bạn đang cố gắng khó quá làm như vậy.
Đó là một điệu nhảy tinh tế và tốt nhất là bạn nên nhận một số lời khuyên từ chuyên gia — đó là những gì chúng tôi đã làm ở đây, tiếp cận với những người tổ chức tiệc và những người tổ chức có kiến thức nhất về cách tổ chức một bữa tiệc tối đỉnh cao sẽ làm hài lòng khách và làm cho bạn trông giống như một người chủ lưu trữ. Hãy nhớ rằng: Lưu trữ có thể là một trải nghiệm khó khăn nhưng bổ ích, để biết một số lời khuyên về những gì không nên làm, đây là 30 Bữa tiệc Ngày lễ Lớn nhất Không-Không .
Khách 1 chỗ theo kiểu tính cách
Quyết định cách sắp xếp chỗ cho khách mời là một quyết định quan trọng cho một bữa tiệc tối thành công — nó có thể có nghĩa là sự khác biệt giữa trải nghiệm năng lượng cao, kích thích cho mọi người hoặc một số ít các cuộc trò chuyện kéo dài với những khoảnh khắc im lặng đôi khi khó xử.
Một số thích xếp chỗ cho khách theo sở thích chung hoặc vì họ không có khả năng đi qua các con đường khác trong cuộc sống của họ. Nhưng Carla McDonald , sáng lập của Salonniere , dành riêng cho nghệ thuật giải trí, thúc giục chủ nhà đặt khách theo cá tính của họ.
Cô giải thích: “Có tám loại và một số loại ghép tốt hơn loại khác. 'The Charmer (khách có thể nói chuyện với bất kỳ ai về bất cứ điều gì) The Fascinator (khách có câu chuyện cá nhân hấp dẫn, nghề nghiệp hoặc sở thích) The Opinionator (khách thích tranh luận sôi nổi) The Extrovert (khách hướng ngoại, người tạo ra năng lượng ) Người hướng nội (vị khách trầm lặng không phải lúc nào cũng thoải mái giao lưu theo nhóm): Vị khách bí ẩn (vị khách không xác định) Vị khách danh dự và Chủ tiệc / Nữ tiếp viên. '
Ghép khách theo kiểu tính cách và cách tính cách của họ đối với những người khác. 'Người lập biểu đồ có thể được đặt ở bất cứ đâu nhưng hữu ích nhất bên cạnh Người hướng nội và Người ưa thích. McDonald kết hợp tốt nhất với Người hướng nội và Người lập kế hoạch. 'Những người đưa ra ý kiến rất thú vị nhưng cũng có thể khuấy động mọi thứ, vì vậy tốt nhất họ nên ở bên cạnh Người sắp xếp và Người dẫn chương trình.'
2 Tắt chi phí
'Ánh sáng trên cao nhìn chung là không tốt', cho biết thêm Cửa hàng McDonald. Trên thực tế, ở Hollywood, ánh sáng từ trên cao được sử dụng như một kỹ thuật dành cho các diễn viên lão hóa. '
Thay vào đó, McDonald đề xuất sử dụng ánh sáng đèn với bóng đèn có công suất thấp và nến để làm cho căn phòng trở nên nịnh mắt nhất có thể. Vanessa Van Wieren , chuyên gia thiết kế nội thất và người sáng lập Alchemy Fine Home , đồng ý rằng nến là con đường để đi. Cô ấy gợi ý: 'Hãy thử pha trộn một vài kiểu nến như vòi, vàng mã và đèn trà nếu bạn thực sự muốn tạo ra tiếng vang.' ', Cô ấy gợi ý và nói thêm rằng nếu bạn không muốn đốt cháy bữa tiệc của mình, hãy sử dụng đèn lấp lánh màu trắng bọc lại vòng hoa quanh bàn ăn ngày lễ của chúng tôi. ' Và để biết thêm các mẹo trang trí, hãy ghi nhớ 30 Đồ Trang Trí Nhà Không Ai Trên 30 Tuổi Nên Sở Hữu.
3 Cá nhân hóa
Vì bạn đã sắp xếp các cài đặt địa điểm, hãy tạo cho họ một dấu ấn cá nhân và làm cho mỗi vị khách cảm thấy đặc biệt hơn. Van Wieren nói: “Điều này có thể đơn giản như viết tên của họ lên quả lựu, lá hoặc một mảnh giấy đơn giản bằng bút sơn vàng hoặc bạc. 'Buộc một dải ruy băng quanh một bó hoa thảo mộc, một hình nón thông, hoặc thậm chí một vài thanh quế và đính kèm một dải giấy vào đó để tạo ra một cách thú vị để trình bày danh thiếp của họ. '
Hoặc đặt một món quà nhỏ cho mỗi người bao gồm tên viết tắt của họ hoặc một số hình thức cá nhân. Nó sẽ là một cách thú vị để bắt đầu bữa ăn và giúp bắt đầu cuộc trò chuyện. Để cuộc trò chuyện diễn ra, bạn hoàn toàn có thể sử dụng một trong các 40 lời khen ngợi tốt nhất dành cho những người trên 40 tuổi .
4 10 Cắn hoặc Hai Pound
Tìm ra số tiền cần mua là một trong những thách thức cơ bản đối với bất kỳ ai tổ chức một bữa tiệc. Hết thức ăn có thể là sai lầm lớn nhất mà bạn có thể mắc phải trong bữa tiệc tối, nhưng đồng thời bạn cũng không muốn ăn nhiều đến mức khiến khách choáng ngợp hoặc kết thúc bằng thức ăn thừa vào mùa sau.
Đầu bếp nổi tiếng Fabio Viviani , người đã tổ chức các bữa tiệc tối của mình, đưa ra một công thức đơn giản để tính toán số lượng, tùy thuộc vào việc đó là một bữa ăn ngồi hoặc với các món khai vị đã qua.
'Nếu đó là món khai vị, tôi làm ít nhất 10 miếng cho mỗi người - vì vậy nếu có 50 người, tôi sẽ chuẩn bị 500 món khai vị,' anh nói. 'Nếu đó là một bữa tối ngồi xuống, tôi dự tính 2 pound thức ăn cho mỗi người. Điều này sẽ bao gồm cả món khai vị cho đến món tráng miệng. ' Đối với rượu, anh ấy đề nghị có đủ cho ít nhất hai ly cocktail hoặc nửa chai rượu cho mỗi người. Viviani nói: “Điều này thực sự phụ thuộc vào từng dịp như tiệc sinh nhật hay một dịp lễ lớn, tôi sẽ lên kế hoạch cho nhiều thứ hơn.
5 Đừng lạm dụng thiết lập bảng
Một trong những khía cạnh khó khăn hơn của việc chuẩn bị một bữa tiệc tối là lo lắng nếu có đủ các thiết lập bàn. Mỗi người cần bao nhiêu cái nĩa? Bạn có cần ba đĩa cho mỗi khách không? Viviani đề nghị cắt nhỏ những điều này.
Ông nói: “Tôi nghĩ cách sắp xếp bàn ăn kiểu cũ đã qua đi và mọi người thích ăn uống bình dị hơn. 'Tôi không nghĩ rằng cần phải có ba đĩa, ba nĩa và ba thìa cho một bữa tối. Tạo ra thức ăn kết hợp tốt với nhau để bạn có thể sử dụng một đĩa thay vì ba đĩa. ' Anh ấy nói thêm rằng điều này cũng cho phép các hương vị khác nhau kết hợp với nhau — và giúp việc dọn dẹp cũng dễ dàng hơn rất nhiều.
6 Bắt đầu Chuẩn bị sớm
Một thành phần quan trọng cho bất kỳ bữa tiệc tối thành công nào là chuẩn bị. Cũng giống như yêu cầu nhiều thức ăn hơn cho một nhóm lớn hơn, bạn cũng nên dành thêm thời gian cho việc chuẩn bị nếu bạn chào đón một nhóm lớn hơn đến nhà của bạn. 'Đặt bàn của bạn vào đêm hôm trước,' gợi ý Robin McAllister-Zaas , một huấn luyện viên phong cách sống cũng như một người đam mê giải trí.
'Hãy sáng tạo và thiết kế một' cảnh bàn 'đẹp mắt. ' Sử dụng giấy ghi chú và dán nhãn tất cả các món ăn phục vụ của bạn với những gì bạn định phục vụ trong đó — bằng cách này, bạn sẽ biết liệu mình có cần mua thứ gì đó mới hay không. ' Ngoài bàn ăn và nhà bếp, bắt đầu chuẩn bị sớm còn giúp bạn có cơ hội dọn dẹp nhà cửa, dọn dẹp những phòng bạn sẽ sử dụng và đảm bảo rằng phòng tắm của khách đã đầy ắp đồ. Những điều nhỏ nhặt thực sự tạo nên sự khác biệt, để có cảm hứng cập nhật nhanh chóng, hãy xem những điều này 30 bản nâng cấp nhà phong cách nhất .
7 Bỏ qua những ngọn nến thơm
Shutterstock
tôi mơ thấy mình được lên thiên đường
Nhưng một kiểu chuẩn bị mà bạn không nên làm là thử và tăng cường mùi hương cho ngôi nhà hoặc căn hộ, với nến thơm, máy khuếch tán hương thơm hoặc chất làm mát không khí cắm sẵn cơ bản. Đừng. Những mùi duy nhất mà khách nên gặp khi bước vào nhà phải là thức ăn bạn đang chuẩn bị hoặc ly cocktail mà họ cầm trên tay. Không chỉ mùi hương mạnh có thể kích hoạt dị ứng của khách mà chúng có thể cạnh tranh, và đôi khi phá hoại mùi dễ chịu của chính thức ăn. 'Tôi sẽ không muốn ngửi thấy mùi nho khô quế khi ăn gà', nói Viviani .
8 Đặt ra lời chào mừng
'Tôi chào đón khách ngay cả trước khi họ bấm chuông cửa trước,' nói Marlene Caroselli , một tác giả và nhà đào tạo của công ty và người chủ trì bữa tiệc tối thường xuyên. 'Đôi khi, tôi có một tấm biển trên lối đi hoặc trên gỗ bên cạnh cửa trước.'
Điều này không chỉ đảm bảo khách không phải lo lắng về việc họ đã tìm đúng nơi hay chưa mà còn khiến họ cảm thấy như bữa tiệc đã bắt đầu trước khi họ đến cửa. Bạn có thể thay đổi những gì bạn sử dụng để cho khách biết rằng họ đang ở đúng nơi, tùy thuộc vào sự kiện hoặc thời điểm trong năm 'Tôi có thể có đèn LED 'tình yêu' nhấp nháy cho buổi tụ họp trong Lễ tình nhân. Vào Halloween, tôi có thể gặp những tiếng kêu ma quái khi chúng bước đến cửa, '' Caroselli nói.
9 Phục vụ một ly Cocktail đặc trưng
Thông thường, điều đầu tiên mà khách gặp sau khi đặt chân vào nhà bạn là đồ uống bạn mời họ — vì vậy hãy đảm bảo đó là đồ uống ngon. 'Hãy chuẩn bị sẵn một chai rượu vang đỏ và trắng cho những vị khách không phải là người uống hỗn hợp. McAllister-Zaas nói: “Nước đóng chai là thứ bắt buộc phải có trong bữa tiệc của bạn và là một cử chỉ đáng yêu để tặng cho mỗi vị khách khi họ lái xe về nhà.
Nhưng để thực sự tạo ấn tượng, cô ấy gợi ý rằng người chủ trì, 'hãy tạo ra một thức uống đặc trưng cho bữa tiệc của bạn.' Nó phải phù hợp với mùa và có một cái tên hấp dẫn - nhưng không quá phức tạp hoặc lòe loẹt (bạn không muốn đưa khách của mình vào thùng rác trước khi họ chưa có gì để ăn). Nếu bạn muốn kết hợp một thứ gì đó nhanh chóng, hãy lấy cảm hứng từ những 15 loại cocktail hai thành phần bạn có thể pha trong 15 giây .
10] Rõ ràng về lịch trình
Không gì tệ hơn đối với một vị khách khi đến dự một bữa tiệc tối với suy nghĩ rằng sẽ có một giờ cocktail trước bữa tối kéo dài, chỉ để nhận ra rằng mọi người đang ăn dở giữa chừng. Trong thư mời nói rõ 'giờ cocktail' sẽ diễn ra trong bao lâu, sau đó là thời gian chính xác khi bữa ăn sẽ được phục vụ.
'Nếu bạn xác định thời gian ăn tối, khách của bạn sẽ đến đúng giờ và mọi người sẽ vui vẻ', nói Jennifer Porter, Kiểu dáng Satsuma , một nhà tổ chức tiệc và nhà bán lẻ cửa hàng quà tặng có trụ sở tại Seattle. 'Lên kế hoạch trong 30-60 phút để hâm nóng / cocktail / mocktail (bao gồm đồ uống vui nhộn thân thiện với trẻ em cho bữa tiệc dành cho mọi lứa tuổi), sau đó dùng bữa đúng giờ và tận hưởng một buổi tụ họp thư giãn sau bữa tráng miệng.
11 Thêm một số giải trí
Shutterstock
Đừng gọi đó là 'đêm trò chơi', nhưng để đưa bữa tiệc tối của bạn lên một tầm cao mới và thực sự khiến khách hàng thoải mái sau bữa ăn, bạn nên thêm vào một số loại trò chơi hoặc giải trí. Ưu đãi 'Hãy thử các trò chơi như Thể loại, Tôi là ai, đố chữ, hát karaoke, đọc kết hợp thơ' Mang . 'Ở nhà chúng tôi, chúng tôi gọi nó là' nhà hát ăn tối ': Sau bữa tối, mỗi người chúng tôi trình bày một chút gì đó vui nhộn / hài hước / văn học. Chúng tôi đã thực hiện kịch câm, tập nhảy, piano, đọc thơ, hài kịch, thường bao gồm việc chúi đầu vào góc và kéo nó trở lại bằng cánh tay ẩn của bạn. '
Bạn có thể giải trí cho khách bằng cách bắt đầu với một số câu đố, để khách của bạn đoán xem sự thật là đúng hay sai để thu hút sự quan tâm của họ, để bạn bắt đầu ở đây là 40 Sự Thật Hài Hước Khó Tin .
12 Giữ cho khóa học chính đơn giản
Một món ăn được chế biến công phu đến từng chi tiết mà bạn phải vào bếp cả đêm sẽ trở thành kẻ bội bạc cho bạn và khiến những vị khách của bạn cảm thấy có lỗi vì đã không giúp bạn ra tay. Thay vào đó, hãy giữ mọi thứ đơn giản để tập trung vào việc kết nối với khách và đảm bảo rằng khách đang kết nối với nhau.
'Tôi cố gắng giữ mọi thứ đơn giản,' nói Ryan Goodwin , nhà phát triển công thức hàng đầu tại Craftlog.com người thường tổ chức các bữa tiệc tối. 'Tôi thường đi với một số loại thịt nướng hoặc om. Một khi bạn có một cái gì đó tương tự như vậy, bạn sẽ dễ dàng lên kế hoạch cho các khóa học khác xung quanh nó. Bữa tiệc tối cuối cùng của tôi chỉ là một mẻ ớt lớn - không có gì cầu kỳ, chỉ là một món hầm ngon, đơn giản và sự tập trung của tôi là đặt vào bánh ngô tươi, món ăn nhẹ và các món ăn kèm theo. '
13 Làm cho nó tương tác
Bạn có thể tăng cường cảm giác 'kết nối' này giữa bạn và khách bằng cách nhờ khách trong bếp giúp đỡ. Nếu bạn đang muốn tạo ra một sự rung cảm bình thường hơn, không có gì sai khi biến nó thành một bữa tiệc tối tương tác. 'Cá nhân tôi luôn vui khi có bạn bè cùng vào bếp với mình, vì vậy, càng có nhiều khách tò mò sẽ trò chuyện với tôi hoặc giúp đỡ tôi khi tôi hoàn thiện món salad hoặc món ăn phụ và chuẩn bị màn trình diễn ', cô nói. Goodwin . 'Vợ tôi thường đảm nhận món tráng miệng. Cô ấy thích chọn rượu và thưởng thức một ly cocktail thú vị trên đường đi. '
14 Kích thước vừa phải
Một bữa tiệc tối không được cho là một bữa tiệc lớn tại gia mà được cảnh sát gọi - đó là nơi để trò chuyện sáng tạo, nơi mọi người cảm thấy được kết nối và cảm thấy được nuôi dưỡng về trí tuệ cũng như thể chất. 'Bạn muốn tạo ra cảm giác thân mật và gần gũi, và bạn muốn cuộc trò chuyện lặp lại với mọi người,' nói Alexander Rowan , một 'người thường xuyên tổ chức tiệc tối' và đồng sở hữu công ty thiết kế sự kiện hoa Sage và Rose . Để tạo ra bầu không khí này, bạn cần mời đúng số lượng người.
Rowan nói: “Quá lớn và không có cơ hội cho mọi người tương tác, quá nhỏ và bạn có nguy cơ bị buồn tẻ”. 'Nếu bạn có những vị khách không biết rõ về nhau, hãy luôn bắt đầu bữa tối với món khai vị trong một không gian riêng để khuyến khích sự hòa đồng. Bạn chắc chắn không muốn hai người trò chuyện trong một góc hoặc một cạnh bàn vui vẻ và nhàm chán. '
15 Làm giám đốc điều hành
Đó là, Giám đốc Giải trí, với tư cách là Tangela Walker-Craft , người dẫn chương trình bữa tiệc tối và người viết blog tại Đơn giản là cần thiết Inc. , người tư vấn cho người dẫn chương trình xem việc giải trí của họ là một trách nhiệm. Là người dẫn chương trình, bạn là ông chủ và cần làm chủ sự kiện mà bạn đang điều hành. Cô nói: “Là người dẫn chương trình hoặc tiếp viên, hãy chuẩn bị sẵn sàng để lao vào một quả lựu đạn ẩn dụ nếu cần để dẹp bỏ bất đồng. 'Nếu trẻ em muốn tham gia, tổ chức các hoạt động đơn giản để chúng giải trí trước và sau bữa ăn là một ý kiến hay. Sách tô màu, tờ giấy tô màu, câu đố hoặc sách là những lựa chọn dễ dàng. 'Dù có chuyện gì xảy ra thì tiền bạc cũng dừng lại với bạn và bạn cần phải hành động theo cách đó — luôn quan tâm đến từng chi tiết và chuẩn bị đặt nĩa hoặc ly rượu xuống để giữ cho mọi thứ hoạt động trơn tru nếu điều đó là cần thiết.
Để khám phá thêm những bí mật tuyệt vời về cách sống tốt nhất của bạn, bấm vào đây để đăng ký nhận bản tin MIỄN PHÍ hàng ngày của chúng tôi!
