Từ cá hồi nướng đến cocktail tôm, thật khó để bỏ qua một món ngon bữa ăn hải sản . Nhưng trong khi nhóm thực phẩm này thường được coi là tốt cho sức khỏe, nó không phải là không có nguy hiểm. Trên thực tế, Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) hiện đang điều tra một vụ bùng phát có thể gây chết người có liên quan đến một công ty thủy sản nổi tiếng. Muốn giữ an toàn cho bản thân khỏi cá bị nhiễm độc Salmonella ? Đọc tiếp để tìm hiểu những gì FDA khuyến khích bạn hỏi khi bạn đi ăn ở ngoài.
ĐỌC TIẾP THEO NÀY: Khách hàng khẳng định loại ngũ cốc phổ biến này đang khiến họ bị ốm .
bơi trong đại dương ý nghĩa giấc mơ
Hàng triệu ca bệnh do thực phẩm xảy ra hàng năm ở Hoa Kỳ
Tất cả chúng ta đều có những vấn đề khác nhau khi ăn một số loại thực phẩm nhất định, nhưng khi cùng một vấn đề nảy sinh giữa nhiều người, FDA sẽ vào cuộc. 'Khi hai hoặc nhiều người mắc bệnh giống nhau từ cùng một loại thực phẩm hoặc đồ uống bị ô nhiễm, sự kiện này được gọi là bùng phát bệnh do thực phẩm ', cơ quan giải thích. Theo FDA, có khoảng 48 triệu trường hợp bệnh do thực phẩm ở Hoa Kỳ hàng năm — tương đương với 1 trong 6 người Mỹ bị ốm do thực phẩm họ ăn mỗi năm.
Khi nhiều người bị nhiễm bệnh do thực phẩm, FDA có trách nhiệm điều tra sự bùng phát để ngăn chặn nhiều người Mỹ bị bệnh do thực phẩm bị ô nhiễm. Bây giờ, cơ quan đang làm điều đó, cảnh báo người Mỹ về một cuộc điều tra liên quan đến một đợt bùng phát liên quan đến thực phẩm mới ở Hoa Kỳ.
FDA đang điều tra một Salmonella dịch bệnh liên quan đến cá.
FDA ban hành một lời khuyên bùng phát vào ngày 19 tháng 10, cảnh báo người Mỹ về một Salmonella bùng phát ảnh hưởng đến người dân ở nhiều bang. Cơ quan báo cáo rằng đã có tổng cộng 33 ca bệnh liên quan đến đợt bùng phát cụ thể này. Những ca nhiễm trùng này cũng đã dẫn đến 13 ca nhập viện, nhưng không có trường hợp tử vong nào được báo cáo cho đến nay. ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb
Theo cảnh báo, FDA vẫn đang điều tra các bệnh nhiễm trùng nhưng đã liên kết chúng với thực phẩm được cung cấp bởi nhà bán buôn hải sản nổi tiếng Mariscos Bahia, Inc. Một mẫu môi trường được thu thập từ cơ sở của công ty thực phẩm ở Pico Rivera, California, và FDA cho biết nhiều tăm bông được thử nghiệm dương tính với Salmonella , với ít nhất một con trùng với dòng hiện tại gây ra đợt bùng phát này.
'Công ty (Mariscos Bahia) đang hợp tác với cuộc điều tra của FDA và đã đồng ý bắt đầu thu hồi tự nguyện', cơ quan này viết. 'Là một phần của việc thu hồi tự nguyện của công ty, công ty sẽ liên hệ với khách hàng trực tiếp của mình, những người đã nhận được sản phẩm bị thu hồi.'
CÓ LIÊN QUAN: Để biết thêm thông tin cập nhật, hãy đăng ký bản tin hàng ngày .
Cơ quan nói rằng bạn nên hỏi câu hỏi này trước khi đặt hàng cá.
Bạn có thể sẽ không tìm thấy bất kỳ thực phẩm bị ô nhiễm này trong tủ đông hoặc tủ lạnh của bạn. Mariscos Bahia, Inc. cho biết họ chỉ bán hải sản 'trực tiếp cho các nhà hàng ở California và Arizona và người tiêu dùng sẽ không mua tại các cửa hàng', theo FDA. Nhưng cơ quan này khuyến cáo người dân ở hai bang này nên kiểm tra một điều trước khi ăn một số loại cá: 'Người tiêu dùng ăn cá hồi, cá bơn, cá chẽm Chile, cá ngừ và cá kiếm tại một nhà hàng ở California hoặc Arizona nên hỏi xem con cá đó có phải từ Mariscos Bahia không, Inc. và được nhận ở dạng tươi, không phải đông lạnh, 'FDA cảnh báo.
Sự bùng phát có liên quan trực tiếp đến 'cá hồi tươi sống' được cung cấp từ Mariscos Bahia, Inc. Tuy nhiên, FDA vẫn khuyến cáo người tiêu dùng nên thận trọng khi ăn nhiều loại cá khác nhau vì sự hiện diện của Salmonella được tìm thấy trong cơ sở Pico Rivera 'chỉ ra rằng các loại cá khác được chế biến trong cùng khu vực của cơ sở cũng có thể bị nhiễm bẩn, bao gồm cá bơn tươi sống, cá chẽm Chile, cá ngừ và cá kiếm.'
Cơ quan này cũng cảnh báo rằng trong khi việc phân phối mới chỉ được xác nhận cho Arizona và California, 'sản phẩm bị ô nhiễm có thể đã được phân phối thêm, đến các tiểu bang khác.' Trên thực tế, ít nhất một ca bệnh trong đợt bùng phát này đã được báo cáo ở Illinois.
Nếu bạn phát triển Salmonella các triệu chứng, hãy liên hệ với bác sĩ của bạn.
FDA nói rằng hầu hết mọi người bị nhiễm bệnh với Salmonella sẽ bắt đầu xuất hiện các triệu chứng từ 12 đến 72 giờ sau khi bị nhiễm thực phẩm bị ô nhiễm. Các triệu chứng phổ biến của bệnh này bao gồm tiêu chảy, sốt và đau quặn bụng, nhưng nếu bạn phát triển một trường hợp nghiêm trọng hơn, bạn cũng có thể bị sốt cao, đau nhức, đau đầu, hôn mê, phát ban và có máu trong nước tiểu hoặc phân. 'Người tiêu dùng có các triệu chứng nên liên hệ với nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của họ để báo cáo các triệu chứng của họ và được chăm sóc', FDA khuyến cáo trong cảnh báo liên quan đến đợt bùng phát Mariscos Bahia, Inc.
Cơ quan này cũng lưu ý rằng một số Salmonella trường hợp 'có thể trở nên tử vong.' Theo CDC, người ta ước tính rằng khoảng 420 người ở Hoa Kỳ tử vong hàng năm do nhiễm khuẩn salmonella cấp tính, là tên của bệnh do vi khuẩn này gây ra. 'Một số người — đặc biệt là trẻ em dưới 5 tuổi, người lớn từ 65 tuổi trở lên và những người có hệ thống miễn dịch suy yếu — có thể gặp bệnh nặng hơn CDC cảnh báo. 'Nói chung, những người có nguy cơ mắc bệnh nghiêm trọng do thực phẩm cao hơn không nên ăn bất kỳ loại cá sống hoặc động vật có vỏ sống nào.'
