Tháng 9 mang đến cho chúng ta sự kết thúc chính thức của mùa hè. Nhưng nó cũng báo trước sự khởi đầu của mùa yêu thích của tôi: Mùa thu. Còn cách nào tốt hơn để có được tâm trạng vào mùa thu hơn là vừa ăn mừng vừa nhâm nhi một số loại cocktail bourbon tuyệt đẹp? Rốt cuộc, tháng 9 cũng chính thức là Tháng Di sản Bourbon Quốc gia, một khoảng thời gian dành riêng để tôn vinh di sản gia đình và những di sản sâu xa mà ngành công nghiệp Bourbon đóng góp cho Hoa Kỳ. 'Kentucky là ngôi nhà duy nhất, thực sự và đích thực cho tinh thần bản địa duy nhất của Hoa Kỳ,' đọc Trang web của Đường mòn Kentucky Bourbon.
Vì vậy, để tôn vinh tinh thần bản địa đáng yêu của chúng ta, tôi đã tổng hợp danh sách mười hai việc cần-chết-vì này Cocktail Bourbon chắc chắn sẽ làm ấm xương của bạn khi thời tiết hạ nhiệt. Một số được chế tạo cho chúng tôi ở đây tại Cuộc sống tốt nhất , trong khi những tác phẩm khác là kinh điển mà chúng ta đều biết và yêu thích. Bây giờ, đốt cháy lò sưởi, quất một cái lên, và sẵn sàng rơi xuống!
1 rượu Bourbon Palmer
Được chế tạo bởi Shana Wall
ý nghĩa tinh thần của tuyết
Tôi thích nhâm nhi trà đá và nước chanh, vì vậy tôi nghĩ rằng chúng ta nên nâng tầm kết hợp cổ điển lên một bậc để vinh danh Tháng Di sản Bourbon Quốc gia. Đây là vai diễn của tôi về Arnold Palmer.
Thành phần:
- 12 oz Nhà sản xuất Mark Bourbon
- 2 cốc nước sôi
- 8 oz Xi rô mật ong
- 3 túi trà Orange Pekoe
- 6 túi trà đen
- 2 cốc nước chanh tươi
- Nước đá
- Đường thô để rim
- Nhánh bạc hà tươi và lát cam để trang trí
Hướng:
Để ngấm rượu bourbon:
Cho 3 túi trà Orange Pekoe vào bình Mason lớn hoặc hộp có nắp đậy. Đổ Bourbon vào và đóng chặt nắp. Để trong tủ lạnh trong 24 giờ.
Để pha cocktail
Đổ nước sôi lên các Túi trà đen trong một thùng cách nhiệt và ngâm trong 5 phút. Loại bỏ túi trà và bỏ đi. Đổ đế trà vào bình chịu nhiệt hoặc bình phục vụ. Thêm xi-rô mật ong và khuấy đều. Thêm nước chanh, đá và rượu bourbon. Khuấy đều và cho vào tủ lạnh cho đến khi dùng. Để phục vụ, hãy rót vào ly bóng cao đầy đá hoặc ly Old Fashioned. Xoa hạt đười ươi xung quanh ly, sau đó rim với đường nâu. Trang trí với bạc hà và lát cam. (* Thêm nhiều xi-rô mật ong cho vừa miệng.) Phục vụ 8.
2 Bourbon Maple Chai Punch
Được chế tạo bởi John Henderson của Giờ hạnh phúc nhất
Henderson nói với tôi: “Chai và cây phong thêm một chất làm ngọt tuyệt vời, làm tăng hương vị ngọt ngào hơn của Maker's Mark. Thêm vào đó, táo khiến món rượu này trở thành món ăn thích hợp theo mùa!
Thành phần:
- 1 ½ phần Maker's Mark Bourbon
- 1 phần Apple Cider
- 1 phần Hard Cider
- 1 phần trà Chai mạnh
- ¾ phần nước chanh
- ¾ một phần Maple Syrup
- 2 phần Sater, (cũng có thể sử dụng sủi cảo để sủi bọt hơn)
- 2 dấu gạch ngang Fee Brothers West Indies Orange Bitters
- Trang trí bát với Lát táo, Lát chanh và Thanh quế nếu muốn.
Hướng :
Trộn tất cả các thành phần trong bát đấm và múc vào cốc trên đá. Phục vụ 1.
Bữa ăn 3 gia đình
Được chế tạo bởi Chef Newman Miller , Star Hill Quy định tại Nhà máy chưng cất Mark's Mark
'Cocktail Bữa ăn gia đình tương tự như những gì khách nhà hàng đôi khi uống mà không có rượu bourbon như một 'bữa ăn' giữa hai ca làm việc. Miller nói, sự pha trộn của caffein giữa cô đặc cà phê pha lạnh và than cốc Mexico chỉ là một mẹo nhỏ. 'Sử dụng Maker's Mark làm cơ sở của lò nướng cocktail này để tạo ra một loại cocktail đơn giản và ngon đến bất ngờ mà mọi người có thể thưởng thức vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày.'
Thành phần:
- 1 ½ phần Maker's Mark Bourbon
- ¼ một phần cà phê pha lạnh cô đặc (Đầu bếp Newman sử dụng cà phê Harden, được rang tại nhà cách nhà hàng 15 km)
- Coke Mexico, nếu cần
- Vỏ chanh, để trang trí
Hướng :
Dựng cà phê và Maker's Mark Bourbon trong đá hoặc ly thủy tinh. Thêm đá và khuấy nhẹ. Lên trên với cola Mexico và kết thúc với dầu từ một dải vỏ chanh. Phục vụ 1.
4 Thợ may Thực hiện
Được tạo ra bởi Pam Wiznitzer, người pha chế, chuyên gia pha chế và giám đốc sáng tạo tại Thợ may .
Wiznitzer nói: 'Earl Grey và hạt nhục đậu khấu khen Maker's Mark độc đáo cho một lớp lót mùa thu mượt mà.
Thành phần:
- 12 phần Mark® Bourbon của Maker
- 6 đơn vị Cointreau
- 6 phần nước chanh
- 4 phần trà Earl Grey
- 4 phần Demerara
- 4 phần nước
- Nhục đậu khấu (trang trí)
Hướng :
Trộn tất cả các thành phần trong một cái bát và để các thành phần kết hợp với nhau trong vài giờ. Khi đã sẵn sàng phục vụ, thêm một khối đá lớn, trang trí bằng nhục đậu khấu tươi và múc ra từng cốc đục lỗ. Phục vụ 8.
làm thế nào để hôn nhân bền vững
5 Bourbon Sangria
Tôi luôn thích một sangria tốt. Đây là một phiên bản ngon hơn, nhỏ hơn với một chút biến tấu của Bourbon. Thưởng thức!
Thành phần:
- 1 chai Malbec
- ½ chén rượu Bourbon
- 1 quả táo thái hạt lựu
- 1 lon Mandarin Oranges
- 1 thanh quế
- ½ cốc Sprite
Hướng:
sáu thanh kiếm đảo ngược tình yêu
Thả trái cây vào đáy bình lớn. Thêm thanh quế. Đổ rượu lên trái cây, sau đó thêm rượu bourbon vào và khuấy đều. Cho vào tủ lạnh từ 3 giờ đến 3 ngày. Khi đã sẵn sàng để phục vụ, rót vào ly đầy đá và phủ Sprite lên trên. Máy chủ 6.
6 Bourbon Mary
Từ Liquor.com
Tất cả chúng ta đều yêu thích một Bloody Mary tốt trong các bữa ăn trưa mùa hè. Nhưng không có lý do gì mà truyền thống không thể rơi vào tình trạng thất truyền. Đổi vodka lấy Bourbon và bạn đã có một ly cocktail tuyệt hảo.
Người nhận:
- 11⁄haioz Makers Mark Bourbon
- 2 phần sốt nóng
- 2 dấu gạch ngang Sốt Worcestershire
- 1 muỗng cà phê wasabi
- Nước ép cà chua
- 1 miếng chanh
- Muối cần tây
Hướng:
Chà xát miếng chanh quanh vành ly và phủ một lớp muối cần tây. Đổ đầy đá và thêm 2 ít muối cần tây và các nguyên liệu còn lại trừ nước cà chua. Đổ đầy nước cà chua vào và khuấy đều. Trang trí với một cọng cần tây, chanh và ô liu nhồi phô mai xanh. Phục vụ 1 .
7 Kentucky Cobbler
Được chế tạo bởi Tarin Fasano , nhân viên pha chế tại Lợn đốm
Tôi đang ngồi tại một trong những quán bar địa phương yêu thích của tôi ở Thành phố New York, The Spotted Pig, nói chuyện với một trong những người pha chế yêu thích của tôi, Tarin, khi tôi viết câu chuyện này. Tôi hỏi cô ấy liệu cô ấy có pha cho tôi một ly cocktail bourbon để thử không, và cô ấy đã đánh giá cao điều này. Và tôi đã uống cạn!
Thành phần:
- 3 quả anh đào ngâm rượu Bourbon
- 3 lát cam
- 0,5 oz bảo quản mâm xôi
- Nước cam 0,5 oz
- 0,75 oz nước chanh
- 1 oz Colosia Hammered Sherry
- 1,5 oz Virgilkaine Rip-Track Bourbon
Hướng:
Ướp quả anh đào và những lát cam. Thêm mọi thứ vào bình lắc cocktail. Lắc mạnh và lắc hai lần cho đá vào cốc đá. Phục vụ 1 .
8 Old Fashioned
Tôi đã thử một triệu công thức nấu ăn thời trang cũ và đây là một trong những công thức tốt nhất hiện có. Không thể sai với cổ điển!
Thành phần:
tại sao mẹ của bạn lại béo
- 1 viên đường
- 2 dấu gạch ngang Angostura bitters
- 2 ounce rượu bourbon hoặc lúa mạch đen
- Xoắn màu cam, không có chốt
Hướng:
Trong một chiếc ly đá ngắn kiểu cũ, khuấy đường, đường và một thìa nước ấm cho đến khi đường tan hết. Thêm lúa mạch đen hoặc rượu bourbon và khuấy. Thêm một viên đá lớn. Xoay vỏ cam để tinh dầu chảy ra xung quanh viền ly, sau đó thả ốc xoắn vào ly và thưởng thức.
9 Hot Toddy
Từ Sử thi
Tôi yêu một Hot Toddy vào một đêm mùa thu đẹp đẽ để sưởi ấm cho tôi! Thêm vào đó, bạn có thể mang theo công thức nấu ăn ngon này trong suốt mùa đông.
Thành phần:
- 1 oz (2 muỗng canh) Bourbon
- 1 tbs mật ong nhẹ
- 2 thìa cà phê nước chanh tươi
- 1/4 cốc nước sôi nóng
Hướng:
Cho rượu bourbon, mật ong và nước cốt chanh vào một cốc nặng 6 ounce. Đổ nước nóng vào và khuấy đều cho đến khi mật ong tan hết. Phục vụ 1
10 Manhattan
Được chế tạo bởi Tarin Fasano
Không cần giới thiệu cho cổ điển này. Đây là công thức hoàn hảo —Cảnh nhìn từ Tarin Fasano tại The Spotted Pig.
Thành phần:
- Rượu bourbon 2 oz
- 1 gạch ngang Angostoura Bitters
- o.5 oz Carpano Antica Vermouth
- 0,5 oz Dolin Dry Vermouth
- Anh đào Luxardo Maraschino Đối với Trang trí
Hướng:
những giấc mơ về thế giới kết thúc trong lửa
Làm lạnh một ly Coupon trong tủ đông ít nhất 5 phút. Lắc rượu whisky, và cả hai loại rượu vermouth, vermouth trong bình lắc cocktail chứa đầy đá một nửa. Căng vào ly ướp lạnh. Thêm chút đắng và trang trí bằng Luxardo Maraschino Cherry. Phục vụ 1
11 Bourbon Sour
Được chế tạo bởi Tarin Fasano
'Bạn không bao giờ có thể sai lầm với một loại Whisky Sour cổ điển. Trong số tất cả những cái tôi đã thử thì một cái ở đây là bản trình diễn yêu thích của tôi!
Thành phần:
- Bulleit Bourbon 2 oz
- ¾ oz nước chanh tươi vắt
- Nước ép chanh
- Xi-rô đơn giản 0,5 oz (xem bên dưới để biết công thức)
- 1 lòng trắng trứng
- Anh đào Maraschino
Công thức làm siro đơn giản:
Syrup đơn giản: Cho 1 cốc đường và 1 cốc nước vào nồi nhỏ và nấu ở lửa vừa cho đến khi đường tan hết. Làm lạnh kỹ trước khi sử dụng.
Hướng:
Trong bình lắc cocktail, thêm lòng trắng trứng, rượu bourbon, nước cốt chanh và xi-rô đơn giản và lắc khô để tạo nhũ cho trứng. Thêm đá, sau đó lắc lần thứ hai. Căng thẳng hai lần trên một cốc đá chứa đầy đá. (Điều quan trọng là phải làm căng đôi để bạn có được tỷ lệ thích hợp giữa bọt và chất lỏng.) Trang trí với Maraschino Cherry và một chút Angostora Bitters. Phục vụ 1 .
12 Mint Julep
Của mạng lưới thực phẩm Alton Brown
Alton Brown độc nhất và duy nhất đã hoàn thiện công thức julep bạc hà. Để có một cú hích sảng khoái trong một ngày mùa thu êm đềm (này, chúng sẽ quay lại đây!), Hãy đánh một cái lên. Chúc mừng!
Thành phần:
- 10 lá bạc hà, cộng với một nhánh để trang trí
- 1 1/2 thìa cà phê đường siêu mịn
- nước Seltzer
- Đá bào
- 2 1/2 ounce rượu whisky bourbon Kentucky
Hướng:
Đặt lá bạc hà vào đáy ly thủy tinh cũ và phủ đường lên trên. Trộn những thứ này lại với nhau cho đến khi lá bắt đầu hỏng. Thêm một chút nước seltzer, cho đá vụn vào đầy 3/4 ly và thêm rượu bourbon. Lên trên với một ít seltzer khác, khuấy đều và trang trí với một nhánh bạc hà. Phục vụ ngay lập tức. Phục vụ 1.
Shana Wall là một chuyên gia sommelier, nhà tư vấn hầm rượu và người biên tập đóng góp được chứng nhận cho Tạp chí cuộc sống tốt nhất . Theo dõi cô ấy trên Instagram hoặc gửi email cho cô ấy theo địa chỉ Shana@BestLifeMag.com. Để được tư vấn thêm về cách sống tốt nhất của bạn, theo dõi chúng tôi trên Facebook ngay bây giờ!
