Tôi đi ăn tối với bạn bè, điều đó có nghĩa là chồng tôi đang ở một mình. Anh ấy hứa với tôi rằng anh ấy sẽ không chỉ ăn một túi khoai tây chiên trước TV. Vì vậy, tôi rất vui khi biết anh ấy đã tự mình nấu những chiếc bánh mì kẹp thịt gà bổ dưỡng—nghĩa là cho đến khi tôi nhìn vào chiếc chảo anh ấy làm chúng. Chiếc chảo Caraway màu xanh bọt biển đẹp đẽ, mới của tôi đầy những vết cháy mà không hề có vết cháy. ngâm và chà có thể thoát khỏi. Tất nhiên, tôi yêu cầu được biết chồng tôi đã làm gì để làm hỏng chiếc chảo 145 USD. “Tôi chỉ nấu chúng bình thường thôi,” anh thề. Và điều làm tôi thất vọng nhất là anh ấy đã đúng. Tôi nhanh chóng có trải nghiệm tương tự khiến tôi ước mình chưa bao giờ vung tiền vào chảo Caraway. Dưới đây là suy nghĩ của tôi về các dụng cụ nấu nướng không độc hại phổ biến.
CÓ LIÊN QUAN: 6 bản dupe rẻ hơn cho địa điểm của chúng tôi Luôn Pan .
Caraway đã xuất hiện trên nguồn cấp dữ liệu Instagram của tôi trong nhiều năm.
Tôi đã nhìn thấy Cây caraway dụng cụ nấu ăn được quảng cáo trên nguồn cấp dữ liệu Instagram của tôi trong vài năm và mỗi lần như vậy, những chiếc nồi và chảo màu xanh lá cây đáng yêu đều thu hút sự chú ý của tôi. (Hãy nhìn vào nhà tôi và bạn sẽ hiểu nỗi ám ảnh của tôi với màu này.) Tuy nhiên, tôi không bao giờ có thể biện minh cho mức giá 545 USD cho bộ dụng cụ nấu ăn, bao gồm chảo rán 10,5 inch, chảo xào 4,5 lít, 3- chảo một lít, lò nướng kiểu Hà Lan 6,5 lít và các nắp đậy tương ứng.
Quảng cáo trên mạng xã hội của Caraway cũng nhấn mạnh rằng chảo không độc hại. Và sau khi thuyết phục bản thân rằng tôi đang ăn Teflon sau khi nấu ăn trên những chiếc chảo cũ kỹ, rẻ tiền của mình, điều này cũng đã nói với tôi. (Một lưu ý nghiêm túc là, khi tôi già đi, tôi tìm kiếm những sản phẩm ít gây hại hơn, đặc biệt là vì gia đình tôi có tiền sử mắc bệnh ung thư.)
Vì vậy, cuối cùng tôi quyết định vung tiền.
Tháng 9 vừa qua, tôi và chồng đã mua căn nhà đầu tiên, một sự thật mà Meta dường như đã biết rất rõ. Vì vậy, khi tôi nhận được một quảng cáo khác trên Instagram cho Caraway, quảng cáo này bao gồm khuyến mãi giảm giá gần 200 đô la, tôi đã nhảy vào quảng cáo đó. Tôi đã đặt mua bộ sản phẩm mà công ty gọi là 'màu xanh phù sa', hoàn chỉnh với tay cầm bằng vàng. ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb
Để làm ngọt chiếc nồi (có ý định chơi chữ), nhà bếp ở ngôi nhà mới của chúng tôi đã trang bị một tấm bảng ghim hoàn hảo để trưng bày những chiếc nồi và chảo xinh xắn này. Tôi tự nhủ: “Một ngôi nhà thực sự cần có những chiếc nồi và chảo thực sự”. Và khi chiếc hộp Caraway được giao đến và nặng đến mức tôi gần như không thể nhấc nó lên cầu thang, tôi cảm thấy như mình đã thực sự bước vào tuổi trưởng thành.
phong lữ có nghĩa là gì
CÓ LIÊN QUAN: Các chuyên gia bán lẻ cho biết 7 món đồ nhà bếp tốt nhất nên mua ở Walmart .
Nhưng những tưởng tượng về Caraway của tôi đã sớm tan vỡ.
Dấu hiệu đỏ đầu tiên về chiếc chảo Caraway mới của tôi đã xuất hiện sau khi chồng tôi nấu món bánh mì kẹp thịt gà. Tôi đã thử mọi cách để làm sạch chảo, cuối cùng dùng đến giấm trắng, baking soda và rất nhiều dầu mỡ khuỷu tay—không cường điệu chút nào, tôi đã dành khoảng một giờ để cọ rửa (và không, tôi không sử dụng mặt mài mòn của chảo. bọt biển).
Mặc dù cách này có thể loại bỏ một số vết ố nhưng nó không làm sạch hoàn toàn chảo. Nó cũng khiến chồng tôi sợ không bao giờ nấu ăn trên những chiếc chảo này nữa (tôi vẫn đang tranh luận xem đây là điều tốt hay điều xấu).
Chảo Caraway của tôi cũng bị ố ở đáy, điều mà tôi nhận ra là điều này thường xảy ra do sức nóng của bếp ga, nhưng dù sao nó cũng làm giảm phong cách bảng ghim của tôi.
Bây giờ gần như không thể nấu ăn bằng những chiếc chảo này.
Tuy nhiên, đáng thất vọng hơn là về mặt thẩm mỹ, mỗi lần nấu trên chảo rán hoặc chảo xào lớn hơn, tôi thấy thức ăn dính vào. Điều này ít xảy ra hơn khi tôi liên tục di chuyển thức ăn xung quanh, chẳng hạn như khi tôi xào rau và chủ yếu là khi tôi làm món gì đó có màu nâu, chẳng hạn như bánh mì kẹp thịt gà nói trên hoặc một miếng cá hồi.
mơ về bạn gái cũ
Ví dụ, mới đêm qua, tôi đã làm điều này trở nên phổ biến Gà nghệ tiêu đen măng tây món ăn từ Thời báo New York . Tôi phủ gia vị và bột mì lên những miếng gà vừa ăn, đun nóng vài thìa dầu ô liu trong chảo Caraway và bắt đầu chiên vàng gà. Gần như ngay lập tức, từng miếng thịt gà dính chặt vào chảo và bột nghệ/bột nghệ đang cháy ở đáy chảo.
Không thể tránh khỏi, tôi thấy mình ngày càng đổ nhiều dầu hơn để chống dính. Điều này phản trực giác vì Caraway quảng cáo rằng dụng cụ nấu chống dính của họ chỉ cần một chút dầu. Nó cũng không khỏe mạnh lắm.
Tôi nhanh chóng bỏ cuộc và chuyển con gà vào chiếc chảo gang chắc chắn của mình, trong khi chiếc chảo Caraway của tôi ngâm trong bồn rửa để chờ một đợt chà rửa khác.
CÓ LIÊN QUAN: Các chuyên gia cho biết 7 món đồ nhà bếp cổ điển có thể giúp bạn trở nên giàu có .
TikTok là cách tôi nhận ra mình không đơn độc trong trải nghiệm của mình.
Tôi lấy cảm hứng để viết bài này sau khi xem một video TikTok về cách chảo gốm bị hỏng. Trước đây, tôi chỉ cho rằng đó là điều tôi đã làm sai, nhưng có vẻ như đây là một vấn đề phổ biến.
Để đáp lại truy vấn của @sydneygrant về việc tại sao chảo Caraway của cô ấy lại đen hoàn toàn sau một năm rưỡi, đầu bếp và người hướng dẫn nấu ăn Kelly Scott giải thích.
những câu chuyện cười hay để kể cho bố của bạn
'Tôi đã nấu trên mọi chiếc chảo có thể tưởng tượng được,' cô ấy nói. đã nói trong video của cô ấy . 'Tôi thực sự đã thấy mọi người đều gặp vấn đề với những chiếc chảo như thế này… Tôi ghét phải là người mang tin xấu ở đây, nhưng chảo gốm không tốt để nấu nướng.'
Đầu tiên, Scott nói rằng chảo gốm có tuổi thọ ngắn hơn nhiều so với các vật liệu khác: 'Mỗi khi bạn làm nóng chảo gốm, nó sẽ tự nhiên giải phóng một chút chất bên dưới lớp gốm và điều đó có nghĩa là lớp phủ đó đang bị mòn... sau đó, không may là nó lại dính vào nhau.'
Cô cũng chia sẻ rằng vì gốm là một chất liệu mỏng manh (“mỏng hơn Teflon”) nên rất dễ trầy xước khiến lớp phủ bị phá vỡ.
Cuối cùng, ý kiến của Scott là những chiếc chảo như thế này 'không được sản xuất tốt'. Cô giải thích rằng một chiếc 'chảo tốt' thường có lõi bằng thép không gỉ hoặc được anod hóa cứng với lớp lót bên trên. Cô cho biết thêm: 'Đó là vì những chiếc chảo này bền hơn, không bị cong vênh, chúng sẽ bám dính với nhau tốt hơn. Nhưng phần lớn những chiếc chảo gốm này chỉ là nhôm không được anod hóa… nên nó sẽ cong vênh bất cứ khi nào nó nóng lên', cô nói thêm.
Và, như Scott đã chỉ ra, khi bạn nấu ăn trực tiếp trên nhôm, chiếc chảo này có thực sự không độc hại không?
CÓ LIÊN QUAN: Các chuyên gia bán lẻ cho biết 5 loại máy trộn KitchenAid tốt nhất với chi phí thấp hơn .
Vậy điều gì sẽ xảy ra tiếp theo trong hành trình nấu nướng của tôi?
Tiết lộ đầy đủ, tôi phải nói rằng tôi nấu ăn gần như mỗi ngày. Và, như chồng tôi đã chứng thực, tôi không phải là người sạch sẽ hay dịu dàng nhất trong bếp. Nhưng nếu tôi chi hàng trăm đô la cho những chiếc chảo, tôi tin rằng chúng sẽ có thể chịu được một số nỗ lực nấu nướng mạo hiểm hơn của tôi.
mơ về vợ cũ
Tôi cũng nên nói rõ rằng hai chiếc chậu Caraway tôi mua có hình dáng rất đẹp. Tôi chủ yếu sử dụng những thứ này để đun sôi nước/nấu mì ống và nấu cơm.
Nhưng vì tôi thích nấu nướng nên tôi thích loại vật dụng bền bỉ như chảo gang—tôi có cái này từ đầu bếp của Geoffrey Zakarian dòng và hoàn toàn thích nó.
Tôi cũng không thể nói đủ những điều tốt đẹp về tôi Lò nướng kiểu Hà Lan , điều đó cũng tốt như một Thử thách theo ý kiến của tôi, nhưng chỉ có 80 đô la trên Amazon và thường được giảm giá.
Để hình ảnh Caraway xuất hiện trên bảng ghim của tôi, Target rẻ hơn nhiều dòng hình tượng là một lựa chọn kinh tế hơn cho ngân sách của tôi. Những chiếc nồi và chảo gốm này có màu xanh lam bụi và xanh xô thơm và trông vẫn rất đẹp.
Đây là những gì Caraway đã nói.
Tôi đã liên hệ với Caraway về câu chuyện này và họ đề nghị gửi cho tôi một bộ chảo sứ mới hoặc cơ hội dùng thử dụng cụ nấu nướng bằng thép không gỉ của họ, tôi rất vui được sử dụng chúng.
Caraway cũng chia sẻ tuyên bố sau đây để đáp lại những tuyên bố của tôi:
'Caraway cố tình loại trừ các hóa chất độc hại và quy trình sản xuất thường được sử dụng trong dụng cụ nấu nướng với tuyên bố trọn đời... Mặc dù điều này đảm bảo sản phẩm sạch hơn nhưng việc duy trì tuổi thọ của sản phẩm đòi hỏi phải có sự chăm sóc đặc biệt, được nêu trong Hướng dẫn chăm sóc & làm sạch toàn diện của chúng tôi... Với các khuyến nghị của chúng tôi, chúng tôi dự đoán các chảo sẽ kéo dài vài năm.'
Chúng tôi thường thấy rằng lỗi chống dính phát sinh do hao mòn thông thường, dầu polyme hóa trên bề mặt nấu sau khi đạt đến điểm bốc khói hoặc trầy xước quá mức làm ảnh hưởng đến bề mặt chảo. Sự đổi màu bên ngoài có thể xảy ra, mặc dù nó có thể phòng ngừa được và có thể được làm sạch nếu được chăm sóc thích hợp.
Chúng tôi cũng muốn nhấn mạnh rằng ở chảo Teflon, quá trình anod hóa cứng không nhất thiết làm tăng độ bền nhưng giúp tăng độ bám dính của lớp phủ. Quá trình này liên quan đến axit sulfuric có độc tính cao, góp phần gây ô nhiễm môi trường và gây nguy hiểm cho sức khỏe con người. Tại Caraway, chúng tôi tin rằng việc loại bỏ các phương pháp như anod hóa cứng là quan trọng hơn bất kỳ điều gì khác và do đó, các sản phẩm của chúng tôi có thể yêu cầu một cách tiếp cận phi truyền thống hơn để chăm sóc và làm sạch.”
Dana Schulz Dana Schulz là Phó Biên tập viên Phong cách sống tại Cuộc sống tốt nhất . Cô trước đây là biên tập viên quản lý của 6sqft, nơi cô giám sát tất cả nội dung liên quan đến bất động sản, cuộc sống trong căn hộ và những điều tốt nhất nên làm ở địa phương. Đọc thêm
