Câu trả lời ngắn gọn: Không. Trên thực tế, lò vi sóng hoàn toàn không làm chín thức ăn. Quan niệm sai lầm phổ biến đó bắt nguồn từ sự ra đời không đúng lúc của lò vi sóng với công chúng Mỹ, ba tháng ngắn ngủi sau khi quả bom nguyên tử được thả xuống Nagasaki.
những giấc mơ về cá mập có ý nghĩa gì
'Nhiệt vi sóng thực sự không khác nhiệt thông thường. Daryl Lund, Tiến sĩ, giáo sư danh dự về khoa học thực phẩm tại Đại học Wisconsin, cho biết. Nhưng nhiệt tác động nhanh đó là điều làm cho lò vi sóng vượt trội hơn so với lò nướng thông thường trong nhiều trường hợp, Lund nói.
Một nghiên cứu ở Khoa học dinh dưỡng và thực phẩm phát hiện ra rằng rau nấu trong lò vi sóng giữ lại nhiều vitamin hơn 20% so với sản phẩm nấu bằng bếp. Nhưng đừng để những kết quả đó ru ngủ bạn nghĩ rằng tất cả thực phẩm nấu trong lò vi sóng đều an toàn và lành mạnh. Theo Dịch vụ Kiểm tra và An toàn Thực phẩm của USDA, việc cho thực phẩm vào lò vi sóng trong hộp đựng thức ăn mang đi, bồn đựng bơ thực vật hoặc bát nhựa sử dụng một lần có thể làm rò rỉ các hóa chất độc hại vào bữa ăn của bạn.
Lund nói: “Nếu bạn không làm nóng hộp đựng và đồ bên trong bằng lò nướng thông thường, thì đừng để nó vào lò vi sóng. Đảm bảo rằng dòng chữ an toàn cho lò vi sóng được in trên đồ nhựa của bạn. Hoặc chỉ sử dụng kính.
Và nếu bạn thực sự muốn khỏe mạnh — có lò vi sóng hoặc không có lò vi sóng — hãy làm theo 10 cách không đau để nâng cấp chế độ ăn uống của bạn.
Để có thêm lời khuyên tuyệt vời để sống thông minh hơn, đẹp hơn và cảm thấy trẻ trung hơn, theo dõi chúng tôi trên Facebook ngay bây giờ!
