Những người sành bia trên khắp thế giới có thể cho bạn biết mức độ axit, độ ngon và xuất xứ của loại bia yêu thích của họ. Tuy nhiên, khi nói đến những chiếc bình chứa những bình sữa quý giá đó, lý do đằng sau chiếc chai thủy tinh màu nâu hầu như phổ biến ở khắp mọi nơi không rõ ràng. Điều đó nói lên rằng, không chỉ là tính thẩm mỹ, việc giữ cho màu nâu là màu ưa thích của các nhà pha chế và người pha chế trên khắp thế giới — chọn một chai màu khác có thể thay đổi hoàn toàn trải nghiệm uống rượu của bạn.
Thực hiện chuyển đổi
Trong khi bia là một trong những thức uống lâu đời nhất được con người biết đến, các nhà sản xuất chỉ bắt đầu đóng chai bia thủ công của họ bắt đầu từ thế kỷ 19, khi họ phát hiện ra rằng phương pháp này có thể giữ bia tươi trong một thời gian dài hơn. Trong thực tế, dựa theo Thương nhân trong cuộc , trước khi bia được bảo quản trong các chai màu nâu, nó được đựng trong các thùng trong suốt, thực sự sẽ bắt đầu có mùi 'khét' sau một thời gian dưới bất kỳ ánh sáng mặt trời trực tiếp nào, vì tia UV thực sự có tác dụng làm thay đổi hương vị của bia.
'Hầu hết người Mỹ không biết rằng bất cứ thứ gì được đựng trong ly thủy tinh trong suốt hoặc xanh dương - hoặc bất cứ thứ gì không phải màu nâu - có thể làm hỏng bia của bạn, và, trừ khi bạn đang sử dụng chiết xuất hop đặc biệt có khả năng không bị say, mọi thứ bạn nhặt trong những chai đó sẽ bị tắt, 'Cicerone được chứng nhận cho biết thêm Zach Mack , chủ sở hữu của Alphabet City Beer Co . ở New York.
Vì vậy, để giữ được hương vị của bia và giữ được lâu hơn, các nhà sản xuất bia đã phải tìm ra một câu trả lời sáng tạo. Nhập: chai bia nâu.
Vì vậy, tại sao màu nâu?
Vào cuối Thế chiến thứ hai, chai thủy tinh là cách phổ biến nhất để vận chuyển chất được yêu thích này, và trong hầu hết các trường hợp, các nhà sản xuất bia đã chọn chai màu nâu thay vì đồ đựng trong suốt, vì màu tối hơn này đã được chứng minh là có thể ngăn chặn tia UV có thể gây hại. vị và mùi của bia bên trong. Các tia UV này ảnh hưởng tiêu cực đến axit alpha trong hoa bia, khiến hương vị trở nên chua hơn trong tự nhiên, dựa theo chuyên gia bia Nate Schweber.
Tuy nhiên, một màu khác có thể sớm chiếm lĩnh thị trường
Trong khi nhiều nhà sản xuất bia nhanh chóng chỉ ra nhiều cách mà những chai màu nâu đã thay đổi ngành công nghiệp, một bộ phận nhỏ nhưng hùng mạnh các nhà sản xuất bia đang nhìn thấy một màu sắc khác trong tương lai của họ: màu xanh lá cây.
'Trong khi những chai màu xanh lá cây cho phép rủi ro về nhân vật bị va chạm nhẹ / skunky, tôi cảm thấy chúng bổ sung thêm tính cách, thậm chí vượt ra ngoài sự lười biếng. Vì vậy, nhiều nhà máy bia đã cố gắng bắt chước hồ sơ men Saison Dupont cổ điển, và tôi cảm thấy điều thường bị thiếu nhất là đặc điểm nổi bật không thể thiếu trong hồ sơ của loại bia đó, ' nói Garrett Crowell, trưởng nhà sản xuất bia tại Austin, Jester King có trụ sở tại Texas.
Và mặc dù hương vị có thể đóng một vai trò nào đó trong sự hồi sinh của thủy tinh xanh, nhưng đó không phải là lý do duy nhất khiến màu chai tiềm ẩn nguy cơ này quay trở lại. Mack cho biết: “Nó liên quan đến mọi thứ liên quan đến tiếp thị và nổi bật trên kệ hàng,” Mack nói, người lưu ý rằng có một nỗi nhớ nhất định gắn liền với thủy tinh xanh. 'Đó thực sự là một trong những lý do ban đầu họ làm điều đó.' Và khi bạn muốn thưởng thức thứ gì đó có hương vị hơn một chút so với loại bia thông thường của mình, hãy đặt mục tiêu Bia thủ công tốt nhất ở mọi tiểu bang Hoa Kỳ .
Để khám phá thêm những bí mật tuyệt vời về cách sống tốt nhất của bạn bấm vào đây để theo dõi chúng tôi trên Instagram!
