Là một người dân New York, tôi đã quen với việc đóng gói quần áo mùa đông của mình và chuyển chúng đến bộ phận lưu trữ của tôi để nhường chỗ cho đồ mùa hè của tôi. Nhưng điều tương tự không nhất thiết phải áp dụng với rượu vang - chỉ vì đang là mùa hè (vâng, vẫn là mùa hè, tôi đừng vội vàng) không có nghĩa là bạn phải nói lời tạm biệt với màu đỏ yêu quý của mình. Hoàn toàn ngược lại!
Trong khi hầu hết mọi người thích màu trắng và màu hồng để giải nhiệt mùa hè, thì màu đỏ nhạt có thể có tác dụng thư giãn tương tự. Dưới đây là một số loại rượu vang đỏ nhẹ ưa thích của tôi sẽ không làm bạn khó chịu, được đảm bảo là lựa chọn hoàn hảo khi bạn ở bên hồ bơi hoặc bên bếp nướng. Vì vậy, đừng bỏ đi màu đỏ của bạn ... hãy nhường chỗ cho nhiều thứ hơn! Khi bạn đã say mê 5 loại rượu này, hãy đọc tiếp Làm thế nào để bắt đầu sưu tập rượu vang, bởi chuyên gia rượu vang số 1 thế giới .
1 St. Laurent
Khu vực: Áo
Giống nho: St. Laurent
Giống nho Áo này tạo ra một loại rượu vang có trọng lượng và kiểu dáng tương tự như Pinot Noir, cũng có chất lượng của Syrah. Nó có tính axit tuyệt vời, với hương hoa và hương anh đào đậm & gia vị. Loại rượu này rất dễ uống và kết hợp tốt với hầu hết các loại thức ăn. Hãy tìm loại có tuổi đời một chút, vì rượu có thể bị chặt khi uống quá non. Julia Sevenich, từ Wine Cellar Insider, nói: 'St. Laurent là một trong những loại rượu vang đỏ hấp dẫn và có giá trị nhất vì nó có khả năng kết hợp sức mạnh và gia vị mà người ta mong đợi ở Thung lũng Rhone kết hợp với sự sang trọng và tinh tế của Burgundy. ' Đọc thêm về St. Laurent tại Người trong hầm rượu .
Ghép nối thực phẩm: Kết hợp tốt với các loại thịt và pho mát mạnh, mặc dù có thể uống được với hầu hết các loại thực phẩm. Và may mắn cho bạn, bạn có cớ để uống rượu vang đỏ sớm và thường xuyên vì nó là một trong những 10 loại thực phẩm tốt nhất cho tim của bạn .
Lựa chọn của tôi: St. Laurent Vom Kiesel Strehn 2013 ($ 17,96)
Mua ngay tại astorwines.com hoặc tìm nó gần bạn tại wine-searcher.com .
2 Etna Rosso
Khu vực: Etna, Sicily
Nho: Nerello Mascalese & Nerello Hood
Rượu vang Sicily này là một trong những loại rượu tôi thích nhất. Nó kết hợp với hầu hết mọi thứ và nhẹ và dễ uống, trong khi vẫn phức tạp và nhiều lớp. Etna D.O.C. nằm trên sườn của ngọn núi lửa đang hoạt động lớn nhất ở Châu Âu, Mount Etna . Tro núi lửa mang lại độ mặn đẹp mắt cho những loại rượu vang này, chúng cũng có hương của trái cây chín và gia vị ngọt ngào.
Ghép nối thực phẩm: Kết hợp tốt với mì ống, nước sốt cà chua, thịt gia cầm, cá hồi, cá ngừ. (Hầu hết mọi thứ đều phù hợp với loại rượu dễ uống này! Nhưng nếu bạn cần một chút cảm hứng, đây là một công thức mà chúng tôi yêu thích: Cá hồi nướng với củ cải đường, cam quýt và bơ .)
Lựa chọn của tôi: Tenuta delle Terre Nere 2014 Để biết thêm thông tin, hãy truy cập tenutaterrenere.com .
Mua ngay tại wine.com hoặc tìm nó gần bạn tại wine-searcher.com .
3 Lambrusco
Khu vực: Emilia Romagna, Bắc Ý
Nho: Nhiều giống Ý rất lâu đời
Lambrusco là một loại rượu vang đỏ mùa hè hoàn hảo, vì nó nhẹ và sủi bọt và kết hợp tuyệt vời với nhiều thứ. Nó cũng rất sảng khoái và tuyệt vời của riêng nó! Phong cách từ khô đến ngọt nhẹ, và có các nốt hương của quả anh đào & dâu đen với độ chua tuyệt vời và một chút vị đắng. Đọc thêm về Lambrusco và các phong cách khác nhau của nó tại Rượu Folly .
Ghép nối thực phẩm: Loại rượu này tuyệt vời với hầu hết mọi thứ. Phô mai, đồ ăn Ấn Độ, bánh empanadas, thịt, thậm chí (và có thể đặc biệt) bánh!
Lựa chọn của tôi: Paltrinieri, Radice, Lambrusco di Sorbara 2014 Để biết thêm thông tin, hãy truy cập decanter.com .
Tìm nó gần bạn tại wine-searcher.com .
4 Beaujolais Cru
Khu vực: Burgundy, Pháp
Giống nho: nhỏ
trường cao đẳng đắt nhất ở Mỹ
Rượu vang Beaujolais đã nhận được một bài hát tệ ở Hoa Kỳ, phần lớn là do hình ảnh của nó là một loại rượu rẻ tiền với nhãn mác quá vui vẻ. Các chai có nhãn Beaujolais cũng đã bị loại bỏ vì liên quan đến Lễ kỷ niệm Beaujolais Nouveau , đó là khi rượu vang đỏ đầu tiên trong năm của khu vực được phát hành (luôn vào thứ Năm của tuần thứ ba trong tháng 11). Nhưng rẻ tiền không phải là một điều xấu, ở đây, vì chất lượng của nó đã nói lên số lượng và làm cho nó trở thành một cú nổ tuyệt vời cho đồng tiền của bạn: Với trái cây rực rỡ và độ chua đặc trưng của thương hiệu, kết hợp với tông màu mặn, đất, loại rượu này không thể bỏ qua. Và con mèo cuối cùng cũng chui ra khỏi túi về điều này Đá quý Burgundian — như Tạp chí Forbes đặt nó, ' Beaujolais Crus là xác thực , rất dễ uống, cực kỳ thân thiện với thực phẩm và giá cả hợp lý. '
Ghép nối thực phẩm: Coq au vin, gà quay, các món thịt sốt, thú rừng, khoai lang, bí bơ… thậm chí tuyệt vời với đồ ăn Trung Quốc!
Lựa chọn của tôi: Domaine Lapierre, Morgon 2014 Để biết thêm thông tin, hãy truy cập decanter.com .
Mua ngay tại redwagonshoppe.com hoặc tìm nó gần bạn tại wine-searcher.com .
5 Búi tóc
Khu vực: Thung lũng Loire, Pháp
Giống nho: Franc Cabernet
Cô ấy sẽ thu hút bạn với hương thơm nước hoa tuyệt đẹp của cô ấy, và sau đó làm bạn ngạc nhiên với hương tiêu xanh, mặn trên vòm miệng của bạn. Và chỉ khi bạn nghĩ rằng bạn đã hiểu ra cô ấy, cô ấy sẽ kết liễu bạn bằng trái cây đỏ mọng nước giúp vị giác của bạn sẵn sàng cho bất cứ thứ gì bạn sắp ăn cùng cô ấy. Đừng để bị lừa bởi cái giá quá rẻ của cô ấy — quý cô này là một hành động đẳng cấp, và đáng giá hơn rất nhiều. Như nổi bật như Búi tóc khu vực của thung lũng Loire mà cô ấy ca ngợi, loại rượu này có nhiều mặt mà bạn có thể mong muốn.
Ghép nối thực phẩm: Gà nướng, khoai tây chiên bít tết, thịt đỏ mềm, pho mát — nhưng cũng rất tuyệt! Để được tư vấn thêm về rượu vang có liên quan, hãy xem 6 động thái đặt hàng rượu ngon khiến khách hàng của bạn trầm trồ .
Lựa chọn của tôi: Domaine Bernard Baudry Chinon Les Grezeaux 2011
Mua ngay tại flatiron-wines.com hoặc tìm nó gần bạn tại wine-searcher.com .
Shana Wall là Sommelier được chứng nhận, Chuyên gia tư vấn về hầm rượu và Biên tập viên đóng góp cho Tạp chí cuộc sống tốt nhất . Theo dõi cô ấy trên Instagram hoặc gửi email cho cô ấy theo địa chỉ Shana@BestLifeMag.com.
Để có thêm lời khuyên tuyệt vời để sống thông minh hơn, đẹp hơn và cảm thấy trẻ trung hơn, hãy theo dõi chúng tôi trên Facebook hiện nay!
