Không có gì thuận tiện hơn việc cho thức ăn vào lò vi sóng và thưởng thức một bữa ăn được nấu chín hoàn hảo chỉ vài phút sau đó. Tuy nhiên, trong những năm gần đây, vấn đề an toàn của thực phẩm chứa thực phẩm của chúng ta đã được đặt ra. Tin tốt? Có thể thưởng thức một bữa ăn lành mạnh và an toàn được nấu trong lò vi sóng.
Để làm điều này một cách an toàn và hiệu quả nhất có thể, bạn sẽ cần bốn thứ: lò vi sóng đã được làm sạch kỹ lưỡng, hộp sứ hoặc thủy tinh an toàn cho lò vi sóng, nắp an toàn cho lò vi sóng và mắt đồng hồ. Trong đĩa sứ hoặc thủy tinh có nắp đậy, bạn sẽ muốn hâm nóng thức ăn ở nhiệt độ từ trung bình đến cao trong khoảng thời gian ngắn nhất cần thiết, khuấy một vài lần trong quá trình đun để tích hợp mọi điểm nóng.
Mặc dù có vẻ thuận tiện khi cho một trong những hộp nhựa mang đi vào lò vi sóng, nhưng làm như vậy có thể gây hại cho sức khỏe của bạn. Theo nghiên cứu đăng trên Sức khỏe môi trường , các sản phẩm nhựa — ngay cả những sản phẩm không chứa BPA — có thể thấm các hóa chất estrogen vào thực phẩm, đặc biệt là khi đun nóng. Và những người đã có một vài lần quay trong lò vi sóng có xu hướng trở thành kẻ phạm tội nặng hơn khi nói đến ô nhiễm hóa chất, theo các nhà nghiên cứu tại Harvard . Để hạn chế sự tiếp xúc của bạn với những chất gây rối loạn hormone tiềm ẩn này, hãy sử dụng bát đĩa bằng thủy tinh hoặc sứ an toàn cho lò vi sóng trong lò vi sóng. Và đừng bao giờ cho kim loại vào lò vi sóng trừ khi bạn muốn mời Sở Cứu hỏa địa phương đến.
lời khuyên của nữ hoàng kiếm
Và trong khi nhiều người ăn thịt bò bằng cách nấu bằng lò vi sóng vì họ cho rằng nó cướp đi chất dinh dưỡng của thực phẩm, thì những lo ngại đó có thể là không có cơ sở. Theo Thư sức khỏe Harvard , lò vi sóng thường được ưa chuộng hơn, bởi vì nó sử dụng ít nhiệt và thời gian nhất để nấu chín thức ăn, giữ được nhiều chất dinh dưỡng trong quá trình hơn so với các phương pháp như luộc hoặc nướng. Tốt hơn nữa, nghiên cứu được xuất bản trong Đánh giá quan trọng trong Khoa học Thực phẩm và Dinh dưỡng tiết lộ rằng nấu bằng lò vi sóng chỉ có tác động tối thiểu đến hàm lượng protein, chất béo, khoáng chất và vitamin trong thực phẩm. Trên thực tế, các nhà nghiên cứu tại Đại học Selcuk của Thổ Nhĩ Kỳ phát hiện ra rằng hành khô bằng lò vi sóng thực sự giữ lại nhiều hợp chất phenolic chống ung thư hơn khi được làm khô trong lò vi sóng so với khi được làm khô bằng ánh nắng mặt trời hoặc lò nướng. Để giữ được nhiều chất dinh dưỡng nhất, hãy sử dụng các đợt bùng nổ ngắn từ nhiệt độ trung bình đến cao và sử dụng nắp đậy an toàn cho lò vi sóng để giữ ẩm và tránh lộn xộn. Những gốm sứ an toàn cho lò vi sóng không chứa BPA Món Corelle đủ hóa đơn.
Tuy nhiên, chỉ vì thức ăn của bạn không bị loại bỏ chất dinh dưỡng không có nghĩa là lò vi sóng của bạn luôn là một môi trường hoàn hảo để chế biến thức ăn. Một nghiên cứu được thực hiện bởi Kimberly clark phát hiện ra rằng 48% tay cầm lò vi sóng gây sốc có mức độ ô nhiễm cao, trong khi một số khác phát hiện Vi khuẩn E. coli ẩn bên trong lò vi sóng. Vì vậy, càng thường xuyên càng tốt, hãy lau lò vi sóng của bạn bằng dung dịch giấm pha loãng. Xét nghiệm trong phòng thí nghiệm tiết lộ rằng giấm chỉ chứa 0,1% axit axetic đã làm giảm sự phát triển của tất cả các vi khuẩn gây bệnh.
Lò vi sóng của bạn có chắc là an toàn để sử dụng không? Đúng. Hãy hâm nóng những thức ăn thừa đó cho trái tim của bạn. Sử dụng hộp đựng phù hợp trong lò vi sóng sạch và bạn sẽ ổn thôi.
Để khám phá thêm những bí mật tuyệt vời về cách sống tốt nhất của bạn, bấm vào đây để đăng ký nhận bản tin MIỄN PHÍ hàng ngày của chúng tôi !
