Hãy đối mặt với nó: Một người đàn ông chỉ có thể ăn quá nhiều cá hồi và rau bina trong nhiệm vụ xây dựng thân hình mơ ước của mình. Sẵn sàng nâng chế độ ăn uống của bạn lên một cấp độ hoàn toàn mới? Hãy làm cho đĩa ăn của bạn tăng thêm sức sống với những loại ngũ cốc, quả mọng, thịt và đồ uống này và sẵn sàng để kích thích vị giác, tăng cường hệ miễn dịch, tăng cường tim mạch, trí não và giảm vòng eo. Và để biết thêm nhiều cách ăn uống lành mạnh, đừng bỏ lỡ 50 loại thực phẩm tốt nhất cho não của bạn.
1 cải xoăn
Shutterstock
Vâng, đó là một siêu thực phẩm giúp tăng cường cơ thể, giàu vitamin A và C, kali, canxi, sắt và folate. 'Nó cũng chứa nhiều carotenoid, chẳng hạn như beta-carotene và lutein, các nghiên cứu đã chỉ ra rằng chống lại sự thoái hóa điểm vàng và một số loại ung thư, bao gồm cả phổi và miệng,' ' Dave Grotto , tác giả của 101 loại thực phẩm có thể cứu mạng bạn . (Mẹo phục vụ: Khi thêm cải xoăn vào món salad, hãy bảo toàn hàm lượng vitamin C của nó bằng cách không cắt nhỏ hoặc xé nhỏ cho đến khi bạn sẵn sàng phục vụ.) Để biết thêm lời khuyên về cách ăn uống lành mạnh, đây là 27 cách thông minh để kiểm soát ham muốn của bạn.
2 quả Goji
Không cần phải trả 35 đô la cho một lít nước ép goji. Quả mọng có thể được mua ở nhiều thị trường châu Á với giá chỉ bằng một phần nhỏ. Mặc dù chúng không đặc biệt giàu vitamin hoặc khoáng chất, nhưng quả mọng có vị đắng chứa nhiều chất phytochemical beta-carotene và zeaxanthin, các nghiên cứu đã chỉ ra rằng làm giảm nguy cơ ung thư phổi và bàng quang. Grotto cho biết: 'Quả Goji cũng là loại quả độc nhất trong số các loại trái cây có khả năng giảm cholesterol LDL (xấu) và tăng cholesterol HDL (tốt). (Mẹo phục vụ: Sử dụng quả goji khô như quả nam việt quất. Thêm chúng vào hỗn hợp đường yêu thích của bạn hoặc rắc chúng lên trên ngũ cốc, món hầm hoặc bánh nướng.)
3 Kefir
Được tạo ra bằng cách nuôi cấy sữa tươi với hạt kefir (làm từ nấm men và vi khuẩn), đồ uống lên men này là một bản nâng cấp của sữa chua. 'Nó có nhiều loại vi khuẩn khác với sữa chua, nhưng những lợi ích tương tự, chẳng hạn như khả năng giảm cholesterol và tăng cường chức năng miễn dịch,' Susan Little , Tiến sĩ, tác giả của Chế độ ăn kiêng tốt cho tâm trạng. Một nghiên cứu cũng cho thấy rằng nó hiệu quả hơn nước ép trái cây và đồ uống từ sữa khác trong việc kiềm chế cơn đói. (Mẹo phục vụ: Dùng thay cho sữa hoặc sữa chua trong sinh tố buổi sáng hoặc sau khi tập luyện.) Để biết thêm cách giữ gìn sức khỏe và vóc dáng, đây là Làm thế nào để duy trì tinh thần cho cuộc sống .
4 Teff
Trong tiếng Amharic, ngôn ngữ chính thức của Ethiopia, từ teff có nghĩa là 'bị mất', đây chính xác là điều sẽ xảy ra nếu bạn đánh rơi một hạt giống. Grotto nói: “Đó là hạt nhỏ nhất thế giới. 'Mặc dù vậy, nó chứa nhiều chất xơ có lợi cho tim hơn hầu hết các loại thực phẩm khác trên hành tinh.' Và không giống như các loại ngũ cốc khác, nó không chứa gluten, làm cho nó trở thành một loại lúa mì thay thế tuyệt vời cho những người bị bệnh celiac. (Mẹo phục vụ: Trộn teff đã nấu chín với các loại thảo mộc, hạt, đậu, tỏi và hành tây để làm món bánh mì kẹp thịt siêu tốt cho sức khỏe.)
5 Trà Rooibos
Hãy nghĩ về rooibos như một loại trà xanh mới, mặc dù nó có màu đỏ, được làm từ rễ và chứa nhiều chất phytochemical tăng cường tiêu hóa và chất chống oxy hóa chống lại bệnh tật. Một nghiên cứu của Nhật Bản cho thấy nó thậm chí có thể giúp ngăn ngừa dị ứng và chống lại ung thư. (Mẹo phục vụ: Hãy tìm loại trà rooibos của Celestial Seasonings mà chúng tôi khuyên bạn nên dùng Madagascar Vanilla Red.) Ồ, và đây là một số lý do khác Tại sao bạn nên uống trà .
6 cây thùa
Thông thường nhất được phục vụ chưng cất với một bên vôi, mật hoa từ cây xương rồng agave cũng là một chất tạo ngọt. Grotto nói: “Loại xi-rô như mật ong có độ ngọt gấp đôi và một nửa lượng calo của đường, nhưng nó được tiêu hóa chậm nên sẽ không gây ra sự thay đổi năng lượng.” Cây thùa cũng là một trong những loại thực phẩm độc nhất vô nhị có chứa vi khuẩn bifidobacteria tăng cường tiêu hóa. (Mẹo phục vụ: Nhỏ nước vào bánh kếp thay vì xirô cây phong, hoặc dùng trong cocktail thay vì xirô đơn giản.)
7 bữa ăn hạt lanh
Không giống như hạt lanh nguyên hạt, 'bột hạt lanh dễ tiêu hóa và giàu lignans, các hợp chất prebiotic giúp nuôi dưỡng vi khuẩn trong ruột', Kleiner nói. Kết quả là hệ vi khuẩn đường ruột khỏe mạnh hơn và do đó, chức năng miễn dịch được tăng cường. Dầu hạt lanh không mang lại những lợi ích tương tự. Trên thực tế, các nghiên cứu đã gợi ý rằng tiêu thụ dầu có thể làm tăng nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt. (Mẹo phục vụ: Mua hạt lanh xay ở cửa hàng thực phẩm chăm sóc sức khỏe địa phương (hoặc tự xay trong máy xay cà phê) và rắc lên trên ngũ cốc, sữa chua hoặc trái cây.)
8 rau dền
Người Aztec trộn loại ngũ cốc có hương vị hấp dẫn này với máu người để xây dựng khả năng chịu đựng và sức mạnh. Bạn có thể gặt hái những lợi ích tương tự bằng cách ăn phiên bản ngũ cốc trộn với kefir. Grotto cho biết: 'Rau dền là một trong số ít ngũ cốc là' protein hoàn chỉnh ', có nghĩa là nó có tất cả 8 loại axit amin thiết yếu. Nó cũng giàu squalene chống oxy hóa, được nghiên cứu cho thấy có thể ức chế ung thư tuyến tiền liệt. ' Các nhà nghiên cứu Hàn Quốc cũng đã phát hiện ra rằng nó có hiệu quả duy nhất trong việc giảm cholesterol LDL (có hại). (Mẹo phục vụ: Đun sôi và dùng thay cơm, hoặc bánh mì nướng và rắc lên salad.)
9 con cá sấu
Chứa nhiều protein và chứa nhiều omega-3, 'các loại thịt trắng khác' là một món ăn thay thế ngon lành, tốt cho tim mạch cho món bít tết. Dwain Johnson , Tiến sĩ, một giáo sư khoa học về thịt tại Đại học Florida. Thịt có hương vị nhẹ, nằm giữa thịt gà và thịt thỏ trong phạm vi hương vị, vẫn còn hiếm ở hầu hết các siêu thị, nhưng bạn có thể đặt hàng trực tuyến tại Fossilfarms.com. (Mẹo phục vụ: Thịt đuôi là phần mềm nhất. Chà với gia vị làm đen rồi nướng hoặc áp chảo.)
10 Nori
Được biết đến nhiều nhất với cái tên là lớp bọc bên ngoài sẫm màu trên cuộn sushi, loại tảo biển này đặc biệt giàu chất xơ, canxi, sắt và kẽm. Kleiner cho biết: 'Nó cũng giàu lignans, mà các nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng giúp ngăn chặn sự phát triển của khối u. Tìm nó trong phần quốc tế của siêu thị địa phương của bạn hoặc trực tuyến tại edenfoods.com. (Mẹo phục vụ: Xay một miếng nori trong máy xay cà phê và sử dụng bột này như một chất thay thế muối để nêm thức ăn.)
Để được tư vấn thêm về cách sống tốt nhất của bạn, hãy theo dõi chúng tôi trên Facebook và Đăng ký nhận bản tin của chúng tôi bây giờ!
