Khi ăn trái cây và rau củ, hầu hết chúng ta đều cho rằng mình đang đưa ra lựa chọn lành mạnh nhất — xét cho cùng, thay vào đó, chúng ta không ăn khoai tây chiên. Nhưng sự thật có thể phức tạp hơn một chút. Hàng năm, Nhóm Công tác Môi trường (EWG) xuất bản một hướng dẫn để cảnh báo người mua hàng về sự hiện diện của thuốc trừ sâu trong sản phẩm. Vào ngày 20 tháng 3, tổ chức vận động sức khỏe đã công bố Danh sách 'Táu bẩn' năm 2024 để chỉ ra 12 loại rau quả bị nhiễm thuốc trừ sâu nhiều nhất.
Báo cáo mới của EWG đã phân tích dữ liệu từ thử nghiệm do Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) và Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) thực hiện trên 47.510 mẫu của 46 loại trái cây và rau quả khác nhau.
Tổ chức này cho biết trong báo cáo của mình: “USDA gọt vỏ hoặc chà và rửa tạo ra các mẫu trước khi chúng được kiểm tra, trong khi FDA chỉ loại bỏ chất bẩn trước tiên”.
Tuy nhiên, các thử nghiệm vẫn tìm thấy dấu vết của 254 loại thuốc trừ sâu trong trái cây và rau quả được thử nghiệm.
EWG cho biết thêm: 'Thuốc trừ sâu là hóa chất được thiết kế để tiêu diệt các sinh vật sống được coi là gây hại, bao gồm côn trùng, cỏ dại và nấm mốc. Ngay cả sau khi rửa trái cây và rau quả, dư lượng thuốc trừ sâu vẫn còn trên sản phẩm'. giải thích trên trang web của nó . 'Nghiên cứu cho thấy một số loại thuốc trừ sâu được sử dụng trên sản phẩm của Mỹ có liên quan đến ung thư, rối loạn nội tiết tố cũng như các vấn đề về nhận thức và hành vi.'
ước mơ bị bắt làm con tin
Theo EWG, bốn loại thuốc trừ sâu được tìm thấy thường xuyên nhất từ các sản phẩm trong danh sách Dirty Dozen năm nay là fludioxonil, pyraclostrobin, boscalid và pyrimethanil—cũng là thuốc diệt nấm.
'Bằng chứng mới nổi cho thấy nhiều loại thuốc diệt nấm được sử dụng rộng rãi có thể phá vỡ hệ thống hormone của con người', nhà độc chất học cao cấp của EWG Alexis Temkin , Tiến sĩ, cho biết trong một tuyên bố . 'Tuy nhiên, cần có nhiều nghiên cứu hơn để hiểu rõ hơn về những rủi ro mà chúng - và tất cả các loại thuốc trừ sâu - gây ra cho con người, đặc biệt là trẻ em.'
Để giúp giữ an toàn cho bản thân, EWG khuyến nghị người tiêu dùng nên mua phiên bản hữu cơ của bất kỳ sản phẩm nào trong danh sách Dirty Dozen. Hãy đọc tiếp để biết 12 loại trái cây và rau quả nào được phát hiện có chứa nhiều thuốc trừ sâu nhất, theo báo cáo mới nhất của tổ chức này.
CÓ LIÊN QUAN: Những thực phẩm có nhiều khả năng gây ra bệnh Listeriosis nhất .
mơ thấy tôi có một đứa con
12 Đậu xanh
EWG cho biết người mua hàng nên biết rằng đậu xanh có thể chứa dấu vết của hai loại thuốc trừ sâu có liên quan đến tác hại đối với hệ thần kinh đang phát triển: acephate và methamidophos.
Theo tổ chức này, các hóa chất này được tìm thấy trong khoảng 8% mẫu đậu xanh phi hữu cơ được USDA thử nghiệm vào năm 2021 và 2022.
11 Quả việt quất
Quả việt quất có đến vào ngày 11 trong danh sách Dirty Dozen của EWG năm thứ hai liên tiếp.
Tổ chức này cho biết: “Các loại thuốc trừ sâu đáng lo ngại nhất được tìm thấy trên quả việt quất là phosmet và malathion, những hóa chất được gọi là thuốc trừ sâu organophosphate”. “Chúng tiêu diệt nhiều loại côn trùng và gây độc cho hệ thần kinh con người, đặc biệt là não đang phát triển của trẻ em”.
CÓ LIÊN QUAN: Chuyên gia thể hình cho biết 12 'Thực phẩm giả sức khỏe' nên ngừng ăn nếu bạn muốn giảm cân .
10 Anh đào
Theo báo cáo của EWG, hơn 90% mẫu anh đào được xét nghiệm dương tính với dư lượng của hai loại thuốc trừ sâu trở lên. Hai hóa chất liên quan được tìm thấy trong loại quả này là pyraclostrobin, có thể liên quan đến nhiễm độc gan và rối loạn chuyển hóa, và boscalid, có liên quan đến ung thư và rối loạn chức năng tuyến giáp.
9 Chuông và ớt cay
Chắc chắn có vấn đề về thuốc trừ sâu đối với ớt. EWG cho biết ớt chuông và ớt cay được phát hiện có lượng thuốc trừ sâu riêng lẻ cao thứ hai với 101 loại hóa chất khác nhau được tìm thấy trên các mặt hàng này. ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb
số 8 Táo
Apple thường chứa trung bình của hơn bốn loại thuốc trừ sâu khác nhau—một số ở nồng độ cao, theo EWG.
CÓ LIÊN QUAN: Khoa học cho biết trái cây có tác dụng tốt như thực phẩm bổ sung .
7 quả xuân đào
Cũng giống như quả anh đào, hơn 90% mẫu quả xuân đào được xét nghiệm dương tính với dư lượng của hai loại thuốc trừ sâu trở lên.
6 Lê
Số lượng hóa chất tìm thấy trên quả lê đã tăng lên trong những năm qua, theo EWG. Trong báo cáo mới nhất của mình, tổ chức này đã phát hiện ra rằng hơn 6 trong số 10 quả lê không hữu cơ được USDA thử nghiệm có dấu vết của 5 loại thuốc trừ sâu trở lên. EWG cảnh báo đây là 'bước nhảy vọt so với các cuộc thử nghiệm trước đó'.
5 Trái đào
Hầu hết tất cả đào bị ô nhiễm với thuốc trừ sâu, theo EWG.
yo mama so fat đùa top 10
Tổ chức này cho biết thêm: “Một mẫu đào có thể có dấu vết của tới 19 loại thuốc trừ sâu khác nhau”.
4 Quả nho
Nho cũng có thể không tốt cho bạn. Báo cáo mới của EWG chỉ ra rằng hơn 90% nho có kết quả dương tính với hai loại thuốc trừ sâu trở lên.
CÓ LIÊN QUAN: Chuyên gia dinh dưỡng tiết lộ 3 loại thực phẩm 'khủng khiếp' cô sẽ không bao giờ ăn và lý do kinh hoàng tại sao .
3 Cải xoăn, cải rổ và cải xanh
Hãy chú ý đến rau xanh của bạn.
EWG cho biết trong báo cáo của mình: “Phần lớn thuốc trừ sâu được tìm thấy trên cải xoăn, cải rổ và cải xanh, với 103 loại hóa chất riêng lẻ được tìm thấy trên các mặt hàng trong danh mục”.
2 Rau chân vịt
Một loại lá xanh khác cần quan tâm là rau bina. Loại rau giàu dinh dưỡng này đã thử nghiệm dương tính trung bình có bảy loại thuốc trừ sâu khác nhau bao gồm permethrin—đã bị cấm sử dụng trên cây lương thực ở châu Âu kể từ năm 2000.
giải thích giấc mơ xe bị đánh cắp
EWG cảnh báo: “Ở liều lượng cao, permethrin sẽ lấn át hệ thần kinh và gây run và co giật”.
1 Dâu tây
Đứng đầu danh sách Dirty Dozen của EWG là loại dâu tây ngọt ngào (nhưng có khả năng chứa đầy thuốc trừ sâu). Quả này đã xếp hạng đầu tiên trong nhiều năm, bởi vì nó được phát hiện là 'mặt hàng nông sản tươi có nhiều khả năng bị nhiễm dư lượng thuốc trừ sâu nhất, ngay cả sau khi chúng được hái, rửa sạch trên đồng và rửa sạch trước khi ăn', theo tổ chức này.
'Các người Mỹ trung bình EWG cảnh báo: ăn khoảng 8 pound dâu tây tươi mỗi năm và cùng với chúng là hàng chục loại thuốc trừ sâu, bao gồm các hóa chất có liên quan đến ung thư và tổn hại sinh sản hoặc bị cấm ở châu Âu”.
Best Life cung cấp thông tin cập nhật nhất từ các chuyên gia hàng đầu, nghiên cứu mới và cơ quan y tế, nhưng nội dung của chúng tôi không nhằm mục đích thay thế cho hướng dẫn chuyên môn. Khi nói đến loại thuốc bạn đang dùng hoặc bất kỳ câu hỏi nào khác về sức khỏe mà bạn có, hãy luôn tham khảo ý kiến trực tiếp của nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn.
Kali Coleman Kali Coleman là Biên tập viên cấp cao của Best Life. Trọng tâm chính của cô là đưa tin tức, nơi cô thường cung cấp thông tin cho độc giả về đại dịch COVID-19 đang diễn ra và cập nhật về các đợt đóng cửa bán lẻ mới nhất. Đọc thêm
