Nhà bếp là trái tim của ngôi nhà. Đây là nơi bạn bắt đầu một ngày mới, nấu ăn cho gia đình và chiêu đãi khách — đặc biệt nếu bạn đủ may mắn để có một không gian rộng rãi, tràn ngập ánh sáng, được trang trí bằng đá granit (với một hòn đảo, để khởi động). Theo số liệu của USDA, người Mỹ trung bình dành gần 45 phút trong nhà bếp Hằng ngày . Nhưng đây là điều: Bạn có thể làm sai tất cả.
Và bởi 'nó', ý tôi là thực sự sử dụng nhà bếp của bạn. Đối với hầu hết, nếu không phải là tất cả, đồ dùng và thiết bị trong tầm tay, rất có thể bạn đã không học cách sử dụng chúng một cách chính xác. Chẳng hạn, bạn có biết rằng có một thứ tự các hoạt động để nạp vào máy xay sinh tố không? Hay cuộn giấy nhôm tiêu chuẩn của bạn chứa một thủ thuật thay đổi cuộc sống một cách hợp pháp?
Ở đây, chúng tôi đã tổng hợp lại 20 công cụ nhà bếp phổ biến nhất mà bạn đã sử dụng sai mãi mãi. Vì vậy, hãy đọc tiếp và sửa theo cách của bạn. Và khi đến lúc thực sự bắt đầu sử dụng những gizmos này, hãy đảm bảo rằng bạn đã thành thạo 40 Món Ăn Mọi Người Trên 40 Tuổi Nên Biết Cách Làm .
1 Xử lý rác của bạn.
Shutterstock
Mọi người đều biết sử dụng nước nóng trong khi rửa bát. Và trong khi nó rất cần thiết để loại bỏ dầu mỡ và diệt trừ vi trùng, nước nóng có thể tàn phá quá trình xử lý rác của bạn. Ở nhiệt độ tối đa, bồn rửa của bạn có thể dễ dàng ở 120º F - hoặc cao hơn. Và ở mức đó, nước có thể khiến thức ăn bị chảy ra, tạo ra một hỗn hợp sền sệt.
Vì vậy, thay vì nghiền thức ăn của bạn thành bột và bắn chúng xuống sâu, việc xử lý của bạn sẽ không làm được nhiều hơn là làm tắc nghẽn. Tất nhiên vẫn sử dụng nước nóng để rửa bát đĩa của bạn. Nhưng hãy chuyển sang chế độ lạnh khi bạn đang xử lý. Và để được tư vấn thêm về hộ gia đình, hãy tìm hiểu 20 Sản phẩm Gia dụng Thông thường Có thể Nguy hiểm .
2 Máy ép tỏi của bạn.
Shutterstock
Bóc tỏi, xa và xa, là phần tồi tệ nhất của quá trình chuẩn bị thực phẩm. Nó tẻ nhạt và tốn thời gian, đồng thời đòi hỏi một mức độ khéo léo, không giống như bẻ một quả trứng, hoặc cắt một quả ớt chuông. Nhưng có một cách nhanh chóng và dễ dàng để loại bỏ quá trình này: Đừng làm điều đó. Máy ép tỏi tiêu chuẩn của bạn sẽ ép các tép ra khỏi lớp vỏ bảo vệ của chúng cho bạn.
3 Lá nhôm.
Shutterstock
ý nghĩa giấc mơ bắt cá
Như những người tại Ăn cái này, không phải cái kia! báo cáo , bạn có khả năng bỏ qua một 'thay đổi cuộc sống' (đó không phải là hypebol: Tôi đã chỉ cho bà ngoại của tôi, người có kinh nghiệm lâu năm nhất mà tôi biết, và đó là cách bà ấy mô tả nó) tính năng ẩn trong bất kỳ hộp nhôm nào giấy bạc hoặc saran bọc trong nhà bếp của bạn. Trên mặt của mỗi hộp, có các tab đục lỗ nhỏ. Đẩy chúng vào và bạn sẽ cố định cuộn vào đúng vị trí, không bao giờ phải lo lắng về việc giấy bạc được cắt một cách khó hiểu nữa.
4 Máy rửa bát của bạn.
Shutterstock
4 cây đũa phép có hoặc không
Đó là thú cưng của bất kỳ ai sống chung, cho dù với bạn cùng phòng hay những người quan trọng khác: Không ai biết cách tải đúng cách! Đây là các quy tắc (và vâng, chúng được thiết lập sẵn).
Chén, cốc và đồ dùng phẳng nhỏ ở trên cùng, mọi thứ khác ở dưới cùng. Và khi nói đến đồ bạc, đặt đầu nhọn xuống . Rất ít điều gây sốc — và đau đớn — hơn là việc vô tình lấy một chiếc nĩa hoặc con dao ngay trong lòng bàn tay. Và để có thêm lời khuyên tuyệt vời về nhà bếp, ăn cắp mẹo nấu bít tết ngon nhất từ Bobby Flay độc nhất vô nhị .
5 Máy rửa bát của bạn (một lần nữa).
Shutterstock
Ngoài ra, một lưu ý ở kệ dưới cùng đó là: Khi bạn xếp nó lên, hãy đặt các tấm nạm carb ở giữa. Như các nhà nghiên cứu từ Đại học Birmingham đã phát hiện ra (thật hoang đường khi một số khoản trợ cấp sẽ trả cho những ngày này), các loại carbs thông thường, như khoai tây nghiền, có xu hướng bị rửa trôi hoàn toàn khi chúng được đặt ở giữa giá, nơi chúng sẽ đối mặt với toàn bộ tàn tích của vụ nổ nước.
6 Máy rửa bát của bạn (có, còn nhiều thứ nữa).
Shutterstock
Như những người làm việc tại GE cảnh báo, máy rửa bát của bạn sẽ không hoạt động hiệu quả trừ khi nó nằm trong phạm vi 120º đến 150º Fahrenheit. Quá lạnh và máy sẽ không tiêu diệt được bất kỳ vi trùng nào. Quá nóng và nó có thể làm chảy bất kỳ đĩa nhựa nào bên trong. Vì vậy, với suy nghĩ đó, hãy tự hỏi bản thân: Bạn có biết máy rửa bát của bạn chạy lạnh hay nóng như thế nào không? (Không sao đâu. Bạn không cần phải nói với chúng tôi.)
Rất may, có một giải pháp dễ dàng. Đầu tiên, bật bồn rửa của bạn ở nhiệt độ nóng nhất. Hãy để nó chạy trong 90 giây (hầu hết các bồn rửa sẽ đạt nhiệt độ tối đa trong thời gian này, và nếu không, thì bạn sẽ gặp vấn đề lớn hơn). Sau đó, thử nước bằng cách đặt nhiệt kế thịt vào ly và đổ đầy nước. Nếu nhiệt độ cuối cùng của bạn ở mức ngọt ngào, bạn tốt. Nếu không, bạn có thể muốn kiểm tra máy nước nóng của mình.
7 Máy rửa bát của bạn (tiếp theo…).
Shutterstock
Nếu bạn thường xuyên dỡ máy rửa bát dẫn đến kết quả đáng thất vọng - bạn biết đấy: bát đĩa vẫn còn dính thức ăn - thì khuynh hướng tự nhiên có thể là bạn nghĩ rằng thiết bị của bạn đã bị hỏng. Nó không thể. Bạn có thể chỉ cần làm sạch cống.
Đầu tiên, tháo giá dưới cùng và kiểm tra ống thoát nước (cái ống tròn ở giữa). Loại bỏ bất kỳ tắc nghẽn rõ ràng nào. Sau đó, đổ đầy một cốc giấm trắng vào thùng chứa, đặt nó lên giá trên cùng và chạy máy rửa bát — đổ hết mọi thứ vào cốc. Điều này sẽ loại bỏ mọi vết dầu mỡ làm tắc cống.
8 Máy xay sinh tố của bạn.
Shutterstock
trả nó về phía trước một câu chuyện có thật
Trong tất cả các phần của cuộc sống, mọi thứ đều có trật tự — và máy xay, hóa ra, không phải là ngoại lệ. Theo những người ở Vitamix — the không còn cực đoan máy xay sinh tố — bạn sẽ muốn tải máy của mình theo thứ tự sau: chất lỏng, bột, lá, trái cây, chất rắn (đá, sản phẩm đông lạnh và các loại đá cứng khác). Nếu bạn cho các vật cứng hơn vào máy xay trước, các lưỡi dao có thể khó khởi động, có nghĩa là bạn sẽ mất nhiều thời gian hơn mức cần thiết để làm sinh tố.
Nếu bạn không thể nhớ chính xác thứ tự của các hoạt động, hãy nghĩ về nó như thế này: đặt các nguyên liệu theo thứ tự theo số lượng bạn muốn tham gia vào một nhóm các thứ. Ít đau nhất (lỏng) trước. Đau nhất (băng) cuối cùng.
9 Con dao lớn.
Rất có thể, bạn có xu hướng cầm những con dao lớn hơn — dao đầu bếp, dao chạm khắc, những thứ tương tự — bằng tay cầm. Và trong khi đó chắc chắn là một cách tiếp cận an toàn hơn so với việc lấy một con dao bằng lưỡi dao, bạn đang làm sai… Kiểu như vậy. Khi bạn sử dụng dao, hãy giữ ngón tay cái và ngón trỏ trên lưỡi dao (như hình). Bạn sẽ đột nhiên thấy mình với độ chính xác lấy nét bằng laser.
10 thìa phục vụ mì Ý.
Shutterstock
Những lỗ đó trên bộ thìa phục vụ mì Ý của bạn không có nghĩa là để thoát nước. (Mặc dù tất nhiên là họ hoàn thành công việc khá tốt.) Họ dùng để đo các phần mì Ý — hoặc fettuccine, hoặc linguine, hoặc bất kỳ loại mì ống dài nào bạn thích. Thật tuyệt vời, đúng không ?!
11 Đồ khui rượu.
Shutterstock
Nếu bạn kiểm tra kỹ khóa vang của mình, bạn sẽ nhận thấy một bản lề thứ hai trên cánh tay (phần không xoay). Đó là bởi vì bạn phải sử dụng cả hai bản lề khi mở một chai mới. Đầu tiên, vặn vít nút chai khoảng 80% vào nút chai. Sử dụng bản lề 'đế' (cái gần tay cầm hơn) để kéo nút chai ra ngoài khoảng một nửa. Sau đó, chuyển sang bản lề thứ hai. Bằng cách này, bạn sẽ không bị vỡ nút chai không mong muốn nào. Tuy nhiên, nếu bạn vẫn gặp trục trặc, hãy phá vỡ MacGyver bên trong của bạn và học cách mở một chai rượu mà không cần vặn nút chai .
12 Máy gọt rau củ.
Để một củ khoai tây trong môi trường ấm áp, đủ ánh sáng có thể dẫn đến sự phát triển không ngon miệng, trông giống như một tác phẩm kinh dị. Đó là bởi vì mắt khoai tây — hay còn gọi là vết thâm — là những luống thân và có thể nảy mầm những cây khoai tây mới. Mắt khoai tây vô hại, và thực sự không cần lo lắng về việc ăn chúng, miễn là chúng chưa mọc mầm.
Tuy nhiên, nhưng chúng tôi sẽ không đổ lỗi cho bạn vì đã chỉ đạo không có bất kỳ củ khoai tây nào bằng mắt (vì vậy, tất cả khoai tây). Hoặc là , bạn có thể tận dụng dụng cụ gọt vỏ rau củ của mình, đầu nhọn giống như talon được sử dụng để lấy lõi khoai tây, vì vậy những kẻ sợ hãi ngoài kia (thực sự là của bạn) không cần phải cắt toàn bộ củ khoai tây.
dấu hiệu cho thấy vợ / chồng của bạn đang lừa dối
13 Bộ lọc cà phê.
Không hề thất bại, các bộ lọc cà phê — với mọi hình dạng và kích cỡ — sẽ luôn nhô ra khỏi đầu, ít nhất là một chút. Đó là bởi vì bạn không gấp các cạnh xuống. Dọc theo đế và mặt bên của bộ lọc, bạn sẽ thấy các cạnh đục lỗ. Gấp chúng vào trong và bộ lọc của bạn sẽ vừa vặn như một chiếc găng tay.
14 Lò vi sóng của bạn (trong một số trường hợp).
Shutterstock
Nếu đĩa trong lò vi sóng của bạn không quay, thì tin xấu: Bạn sẽ phải làm thủ công. Hãy xem, vi sóng hoạt động, tốt, sóng — trong một quy trình khoa học cao mà NPR có thể giải thích rõ ràng — điều đó làm cho một số khu vực nhất định trong lò vi sóng sẽ làm nóng thức ăn của bạn, trong khi các khu vực khác sẽ không làm được điều đó. Để hâm nóng hoàn toàn, món ăn của bạn phải xoay xung quanh toàn bộ thiết bị.
15 Lò nướng của bạn.
Lịch trình bận rộn yêu cầu cắt giảm các góc. Nhưng có một góc bạn không bao giờ nên cắt: làm nóng lò nướng trước. Nếu bạn không để lò làm nóng hết trước khi cho món ăn vào, thức ăn của bạn sẽ chín không đều. (Đúng, đó là tại sao món bánh burrito đông lạnh của bạn vẫn bị đóng băng thành từng phần.)
16 'Ngăn kéo' phía dưới của lò nướng.
Shutterstock
'Ngăn kéo' bên dưới lò nướng của bạn không phải là ngăn kéo. Đó là một con gà thịt. Dọn sạch xoong, chảo - và thớt, đặc biệt nếu chúng bằng nhựa - ra khỏi đó, stat.
17 Cái chảo.
Xoong tiêu chuẩn của bạn có một lỗ trên tay cầm. Nó cực kỳ hữu ích cho việc lưu trữ, bạn có thể treo chảo của mình trên giá để nồi. Nhưng công dụng thực sự của lỗ này là dùng để đựng thìa nước sốt. Thay vì đặt thìa của bạn trên quầy của bạn (ew), hãy cắm thìa thẳng đứng vào lỗ của tay cầm. Bạn sẽ ngạc nhiên khi thấy nó mọc thẳng lên.
18 Thớt gỗ.
Thớt gỗ vượt trội hơn hẳn so với người anh em bằng nhựa của chúng về mọi mặt. Chúng chắc chắn hơn, sạch sẽ hơn và tự động cấp cho nhà bếp của bạn một số điểm trang trí nghiêm túc. Nhưng bạn có thể đang làm sạch không đúng cách. Đầu tiên, bạn muốn làm điều đó bằng tay. Ngâm bảng trong một ít nước nóng và xà phòng, sau đó để khô trong không khí. (Đặt nó thẳng đứng sẽ hoàn thành công việc nhanh nhất.) Sau đó, rắc một ít muối lên bàn và dùng một lát chanh chà xuống. Điều này sẽ loại bỏ bất kỳ vết bẩn nào. Cuối cùng, n không bao giờ đặt nó vào máy rửa chén. Nước nóng chảy liên tục có thể làm cong gỗ.
19 Tủ lạnh của bạn.
Shutterstock
Không nhiều đến mức bạn trữ trong tủ lạnh đâu không chính xác , nhưng có một thủ thuật bí mật mà bạn có thể đã bỏ qua. Nếu bạn đang cố gắng ăn uống lành mạnh, hãy nhớ đặt những món ăn nhẹ lành mạnh nhất — cà rốt non, ớt cắt lát, hummus — ở kệ giữa. Khi cơn đói xuất hiện, mắt bạn sẽ tự nhiên hướng về những lựa chọn lành mạnh này. Và để có thêm lời khuyên tuyệt vời về ăn uống lành mạnh, hãy tham khảo 40 loại thực phẩm tốt cho tim mạch nên ăn sau tuổi 40 .
20 Nhà bếp của bạn.
Theo số liệu của Hiệp hội Phòng cháy chữa cháy Quốc gia, trong khoảng thời gian từ năm 2011 đến năm 2015 (phạm vi mới nhất mà dữ liệu có sẵn), hơn 170.000 vụ cháy nhà bắt đầu trong nhà bếp. Và trong số đó, gần một nửa là kết quả của thiết bị dễ cháy không được giám sát — giấy thiếc trong lò vi sóng, hoặc bếp lò để lại sau bữa ăn. Khi bạn nấu xong, hãy cẩn thận hơn để đảm bảo rằng mọi thứ đã được tắt. Ngoại trừ tủ lạnh của bạn. Điều đó có thể tiếp tục.
Để khám phá thêm những bí mật tuyệt vời về cách sống tốt nhất của bạn, bấm vào đây để đăng ký nhận bản tin hàng ngày MIỄN PHÍ của chúng tôi !
