Mặc dù có rất ít thứ đánh bại được bữa ăn nấu tại nhà, nhưng việc thưởng thức thứ gì đó do một đầu bếp tài năng chế biến — và không phải dọn dẹp gì sau đó — chắc chắn đã đến gần. Trên thực tế, nghiên cứu cho thấy rằng 58 phần trăm người Mỹ ăn ngoài ít nhất một lần một tuần. Tuy nhiên, mặc dù đã dành tất cả thời gian ở nhà hàng, nhiều người trong chúng ta vẫn chưa tìm ra cách đối xử với những người thực sự làm việc ở đó.
Vì vậy, trước khi bạn thực hiện một món ăn giả mạo khác, hãy nhớ tìm hiểu các quy tắc - trực tiếp từ những người trong cuộc - về 'mang cho tôi thức uống mạnh nhất của bạn', thói quen xếp đĩa sau bữa ăn của bạn và nếu bạn có thể kết nối với người phục vụ hoặc không phải. Và khi bạn muốn tận dụng tối đa bữa ăn của mình, hãy đọc Đây là chỗ ngồi tốt nhất trong bất kỳ nhà hàng nào.
1 Họ thực sự không thể ngồi vào bữa tiệc chưa hoàn chỉnh của bạn
Thật khó chịu khi bạn lần đầu tiên đến nhà hàng và bạn phải đứng đó chờ 'phần còn lại của bữa tiệc đến.' Nhưng nếu một người phục vụ từ chối xếp chỗ cho bạn cho đến khi toàn bộ bữa tiệc của bạn đến, đó không phải là vì họ đang trong một chuyến đi điện. Zach, một chủ nhà hàng và là người phục vụ cũ ở New York, cho biết: “Mọi người luôn đòi chúng tôi tổ chức một bữa tiệc không trọn vẹn. 'Nếu hai trong số các bạn xuất hiện tương đối đúng giờ và bốn trong số các bạn xuất hiện muộn một tiếng rưỡi, bạn đã tăng gấp đôi thời gian quay vòng.' Và nếu bạn chỉ muốn tránh những rắc rối của việc dọn dẹp bàn ăn, hãy chuẩn bị bữa ăn tại nhà bằng cách nắm vững cách Nấu bít tết tại nhà như một người chuyên nghiệp.
2 Bàn trống không phải lúc nào cũng là bàn trống
Chỉ vì một bảng trông mở không có nghĩa là nó như vậy. Michael, một người phục vụ ở Portland, Oregon, cho biết: “Nếu bạn đang ở một nhà hàng tốt và không có chỗ ngồi ngay lập tức khi có bàn còn trống, thì đó là lý do cho điều đó,” Michael, một người phục vụ ở Portland, Oregon. 'Có thể không có đủ máy chủ để cung cấp các bảng đó hoặc có một đơn đặt trước chưa hiển thị.'
3 Bẻ món ăn không thực sự giúp ích
Shutterstock
Mặc dù có vẻ như bạn đang giúp đỡ máy chủ của mình bằng cách xếp đĩa và cốc cho họ, nhưng bạn có thể gây hại nhiều hơn lợi. Một số cốc và đĩa quá mỏng để có thể xếp chồng lên nhau một cách hiệu quả và máy chủ của bạn có thể thích tự làm điều đó. Zach nói: “Có một hệ thống tại chỗ. Và nếu bạn đang chuẩn bị cho một bữa ăn tuyệt vời, Gặp gỡ nhà hàng mới được xếp hạng hàng đầu trên thế giới.
4 Lỗi máy chủ của bạn không tăng tốc mọi thứ
Shutterstock
Michael cho biết: “Một số máy chủ có sự kiên nhẫn lớn và sẽ khiến bạn phải chờ đợi lâu hơn vì họ có thể làm được. 'Hãy lịch sự, kiên nhẫn, và bạn sẽ được đối xử như một vị vua.' Và nếu bạn đang chờ đợi trong quán bar, hãy xem những gì bạn nói ở đó. Đây là 15 Bí Mật Người Pha Chế Sẽ Không Nói Với Bạn.
5 Họ không ở đó để chơi DJ
Máy chủ của bạn là nhiều thứ, nhưng một DJ không đánh số trong số đó. Mặc dù máy chủ của bạn có thể sạc điện thoại cho bạn, nhưng đừng yêu cầu họ phát nhạc của bạn. (Và vâng, đó thực sự là một yêu cầu thường xuyên.)
6 Họ không quan tâm nếu đó là sinh nhật của bạn
Shutterstock
Chắc chắn, Starbucks có thể tặng bạn đồ uống miễn phí vào ngày sinh nhật của bạn, nhưng đừng mong đợi rằng bạn sẽ nhận được điều tương tự tại một nhà hàng đẹp. Michael nói: 'Đừng yêu cầu những thứ miễn phí vì đó là sinh nhật của bạn. 'Nếu bạn đi chơi với bạn bè, việc của bạn bè là mua cho bạn thứ gì đó. Thật nực cười và vô nghĩa. ' Tuy nhiên, có một ngoại lệ đáng chú ý: 'Nếu bạn ở một mình và khóc, có thể.'
những điều cần nói bằng các giọng khác nhau
7 Bạn Cần Mẹo Thêm Khi Đặt Hàng Rượu
Chỉ vì người phục vụ của bạn không đích thân pha chế đồ uống của bạn không có nghĩa là bạn không cần phải boa cho họ. Trong khi một số khách hàng quen của nhà hàng nghĩ rằng rượu họ gọi không được tính vào tổng tiền boa trên hóa đơn của họ, nhưng chắc chắn là có. Zach nói nếu bạn gọi đồ uống tại quầy bar, hãy boa 20% cho cocktail. Và trước khi bạn gọi một thức uống khác, hãy đọc Đây Là Chính Xác Lượng Rượu Bạn Nên Uống.
8 Họ Không Muốn Nghe Câu Chuyện Cuộc Đời Bạn
Shutterstock
Michael nói: 'Trò chuyện và trò chuyện nhỏ là một cách tốt để dành thời gian cho khách hàng, nhưng nếu bạn đang bận ở nhà hàng, thì câu chuyện của bạn về đội lặn của con gái bạn sẽ khiến người phục vụ không quan tâm đến những người khác,' 'Michael nói. 'Hầu hết các máy chủ không muốn xúc phạm bạn hoặc bị coi là một kẻ ngu ngốc vì đã dừng cuộc trò chuyện để bỏ đi. Đừng bẫy máy chủ của bạn. '
9 Xin mẫu miễn phí khi bận rộn là một nỗi đau nghiêm trọng
Mặc dù một số nhà hàng sẽ cung cấp cho bạn một mẫu món ăn hoặc đồ uống miễn phí, nhưng việc yêu cầu đồ uống miễn phí khi nhà hàng bận rộn là một bất tiện lớn đối với máy chủ của bạn. Nếu bạn yêu cầu và nhận được thứ gì đó miễn phí, hãy đảm bảo cung cấp thêm cho máy chủ của bạn một chút tiền boa.
10 Người phục vụ của bạn không kiểm soát được bữa ăn của bạn được phục vụ nhanh chóng như thế nào
Shutterstock
Nếu bạn tức giận vì đơn đặt hàng của bạn bị sai hoặc mất quá nhiều thời gian để đến nơi, đừng giận máy chủ của bạn. Zach nói rằng nhiều vấn đề liên quan đến dịch vụ thực sự là kết quả của việc các đầu bếp bị quá tải trong nhà bếp, chứ không phải do người phục vụ lười biếng.
11 Đừng yêu cầu máy chủ mang thức uống 'mạnh nhất' cho bạn
Shutterstock
Chúng tôi hiểu: Bạn muốn gây tiếng vang. Tuy nhiên, nói với người phục vụ của bạn không có gì mô tả hơn là mang lại cho bạn thứ gì đó mạnh mẽ sẽ gây khó chịu và không chắc sẽ mang lại kết quả như bạn mong muốn. Công việc của bạn là đặt đồ ăn và thức uống của bạn, không phải của họ. Và nếu bạn nghiêm túc về việc uống rượu, hãy xem Bẫy nguy hiểm của việc uống đồ uống có nồng độ cồn thấp hơn.
12 Họ muốn bạn biết từ vựng về đồ ăn và thức uống của bạn
Shutterstock
Đảm bảo rằng bạn biết bạn đang đặt món gì trước khi yêu cầu máy chủ của bạn cung cấp. Gọi một loại rượu khô khi bạn thực sự muốn một ly Moscato có siro hoặc yêu cầu một loại cacbonara thuần chay sẽ chỉ khiến mọi người liên quan nhầm lẫn và khó chịu, vì vậy hãy đảm bảo rằng bạn biết thuật ngữ của mình trước khi sử dụng các mô tả khó hiểu.
cung hoàng đạo của bạn là gì nếu bạn sinh vào ngày con giáp
13 Họ không muốn trở thành người canh cánh của bạn
Shutterstock
Chỉ vì bạn đang muốn kết nối không có nghĩa là nhiệm vụ của người phục vụ là giúp bạn. Nhà hàng hoặc quán bar đó là nơi làm việc của người phục vụ của bạn và họ có thể không muốn bị sa thải vì đã giúp bạn làm phiền đồng nghiệp của họ. Zach nói: “Bạn có thể gửi đồ uống cho ai đó, nhưng đó phải là lời thoại.
14 Snapping sẽ khiến bạn phải phục vụ tệ hơn
Bạn muốn đảm bảo dịch vụ tồi? Bắn vào người phục vụ của bạn hoặc huýt sáo để thu hút sự chú ý của họ. Máy chủ của bạn không phải là một con chó, vì vậy đừng gọi chúng như một con chó. Đó chắc chắn là một trong những 7 sai lầm lớn nhất bạn đang mắc phải tại các nhà hàng ăn uống cao cấp.
15 Đánh vào máy chủ nữ thường là điều đáng sợ
Mặc dù việc nhân viên phục vụ hoặc người pha chế hẹn hò với khách hàng không phải là chuyện chưa từng có, nhưng điều đó không có nghĩa là bạn nên mong đợi họ. Zach nói: “Đánh vào máy chủ nữ của bạn nói chung là không nên. 'Họ sẽ không đến nơi làm việc của bạn và tấn công bạn.' Nếu bạn yêu cầu số máy chủ của mình nhưng họ không nhận, hãy loại bỏ vấn đề và đừng đợi họ bắt đầu làm việc.
16 Bạn Thực Sự Nên Đi Trước Giờ Đóng Cửa
Shutterstock
Có rất nhiều việc phải làm sau khi khách hàng rời khỏi nhà hàng, vì vậy điều quan trọng nhất là bạn phải thực sự rời khỏi đó đúng giờ. Michael nói: “Nếu bạn thấy toàn bộ nhân viên đang dọn dẹp và kê bàn ghế cho con trai, bạn đã quá chào đón bạn rồi,” Michael nói.
17 sự thay thế chính cực kỳ khó chịu
Shutterstock
Nếu bạn bị dị ứng hoặc không thích thực phẩm, hãy nói với người phục vụ của bạn về điều đó. Tuy nhiên, điều đó không có nghĩa là bạn có thể thay đổi hoàn toàn nguyên liệu của một món ăn và mong đợi một nhà hàng sẽ nấu món đó. Nếu nó không có trong nhà bếp, máy chủ của bạn không thể làm cho nó xuất hiện một cách kỳ diệu.
18 Tiền nhấp nháy sẽ không giúp bạn đi xa
Shutterstock
Khách hàng thường quá háo hức cố gắng thu hút sự chú ý của máy chủ bằng cách vung tiền xung quanh. Tuy nhiên, điều đó không có nghĩa là bạn nên làm điều đó. Nó không chỉ thô lỗ, số tiền duy nhất mà người phục vụ của bạn quan tâm là số tiền bạn để lại cho họ vào cuối bữa ăn.
19 Chắc họ sắp bị ốm
Không may mắn và mất vệ sinh vì nó có thể xảy ra, máy chủ của bạn có thể không đủ khả năng để nghỉ một ngày khi thời tiết khắc nghiệt. Một người phục vụ cho biết: “Hầu hết các nơi không cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe hoặc những ngày nghỉ ốm được trả lương. Khi bạn muốn tránh rắc rối khi bị cảm lạnh hoặc cúm, hãy làm theo 40 cách để không bao giờ bị ốm sau tuổi 40.
20 Bạn Thực sự Cần Mẹo
Shutterstock
Nếu bạn cần cắt giảm ngân sách của mình, đừng làm điều đó bằng cách làm cứng các máy chủ về các mẹo. 'Mẹo 20 phần trăm cho dịch vụ cơ bản, tốt. Một số nhà hàng trả lương tối thiểu, nhưng một số có thể trả thậm chí ít hơn vì tiền boa, 'Michael nói. 'Đó là một hệ thống tồi tệ, nhưng cho đến khi nó được sửa chữa, tiền boa là kế sinh nhai của máy chủ của bạn.' Nếu bạn có thể vượt quá 20 phần trăm, bạn nên làm bất cứ khi nào có thể. Và để đảm bảo rằng bạn thích ý nghĩa của mình, hãy xem 20 đặc quyền nhà hàng bí mật mà bạn chưa biết đã tồn tại.
Để khám phá thêm những bí mật tuyệt vời về cách sống tốt nhất của bạn, bấm vào đây để đăng ký nhận bản tin MIỄN PHÍ hàng ngày của chúng tôi !
