Sử dụng ớt trong món ăn là một cách tuyệt vời để thêm gia vị cho bữa ăn và chúng đặc biệt phổ biến trong ẩm thực châu Á. Tuy nhiên, theo một nghiên cứu mới được công bố trên tạp chí Chất dinh dưỡng , chúng cũng có thể tăng tốc độ bắt đầu của sa sút trí tuệ .
Các nhà nghiên cứu từ Đại học Qatar đã đánh giá lượng ớt ăn vào và tỷ lệ suy giảm nhận thức gần 5.000 người lớn Trung Quốc từ 55 tuổi trở lên trong khoảng thời gian 15 năm. Họ phát hiện ra rằng những người tiêu thụ hơn 50 gam ớt mỗi ngày có nguy cơ suy giảm nhận thức gần như gấp đôi so với những người kiêng chúng. Điều thú vị là tác động của thực phẩm đối với chứng mất trí nhớ dường như mạnh hơn ở những người bị BMI thấp hơn và hoạt động thể chất nhiều hơn, điều mà các nhà nghiên cứu tin rằng có thể là do độ nhạy cao của chúng.
'Tiêu thụ ớt được phát hiện có lợi cho trọng lượng cơ thể và huyết áp trong các nghiên cứu trước đây của chúng tôi. Tuy nhiên, trong nghiên cứu này, chúng tôi đã tìm thấy những tác động bất lợi đến nhận thức ở người lớn tuổi, ' Dr. Zumin Shi , một giáo sư về Dinh dưỡng Con người tại Đại học Khoa học Y tế của Đại học Qatar và là tác giả chính của nghiên cứu này, nói trong một thông cáo báo chí .
Nghiên cứu bao gồm cả ớt tươi và ớt khô, nhưng loại trừ ớt ngọt và tiêu đen, loại sau được cho là một loại gia vị phổ biến hơn ở Mỹ. Nhưng gia vị được làm từ ớt, chẳng hạn như Sriracha, đang ngày càng trở nên phổ biến ở các bang.
Như Shi đã lưu ý, capsaicin cũng có một số lợi ích nghiêm trọng - thành phần trong ớt mang lại cho chúng sức nóng đó. Nó làm tăng khả năng của một người để đốt cháy chất béo , có thể giúp mọi người sống lâu hơn và thậm chí có thể cung cấp cho bạn ham muốn tình dục tăng lên . Nhưng nếu bạn muốn duy trì sắc vóc đến tuổi già, nghiên cứu mới này cho thấy tốt hơn là bạn nên bỏ qua Sriracha.
Và để được tư vấn thêm về ăn gì để ngăn ngừa chứng sa sút trí tuệ, hãy xem 50 loại thực phẩm tốt nhất cho não của bạn .
Để khám phá thêm những bí mật tuyệt vời về cách sống tốt nhất của bạn, bấm vào đây để theo dõi chúng tôi trên Instagram!
ý nghĩa của biểu tượng sao biển
